Les pratiques agroécologiques à la loupe
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Cliquez sur les pratiques agroécologiques ci-dessous pour visualiser les documents associés : extraits de témoignages d'agriculteurs (textes et vidéos), synthèses techniques SOLAGRO, articles et ouvrages ressources, blog des agriculteurs
Couverts végétauxTémoignage vidéo de Jean et Cyril HAMOT (Grandes Cultures - 32220 - Montadet)
Jean Hamot nous explique comment il s'est lancé dans les couverts végétaux dans un système fonctionnant déjà en techniques culturales simplifiées. Retrouvez d'autres vidéos concernant l'exploitation de Jean et Cyril Hamot et d'autres sur le site www.osez-agroecologie.org
Témoignage vidéo de Alain et Didier DAGUZAN (Grandes cultures avec un atelier bovins viande - 32270 - Crastes)
La gestion de l'enherbement et de la fertilité des sols, c'est le nerf de la guerre pour les systèmes en AB sans apports organiques. Vous découvrirez dans cette vidéo la stratégie de Alain Daguzan et l'importance de combiner différentes approches (rotation, désherbage mécanique et manuel). Comment gérer la destruction d'un couvert de féverole – navette : la réponse en image !
Témoignage vidéo de Claire et Yann SAUVAIRE (Plantes aromatiques en AB - 04410 - Saint-Jurs)
Yann Sauvaire nous explique comment il gère ses couvert inter rang dans sa ferme, quelles sont les difficultés rencontrées et comment il essaye de s'adapter. Retrouvez son témoignage complet ici
Témoignage vidéo de Guillaume JOUBERT (Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage - 83560 - Vinon-sur-Verdon)
Guillaume nous détaille ses couverts et comment il gère sa rotation tout au long des années.
Maraichage et santé des sols : comment adapter ses pratiques en maraichage (AB) pour maintenir son sol en bonne santé ? Mars 2021
Dans le cadre d'Osez l'Agroécologie (OSAE), Solagro a organisé un webinaire sur la santé des sols et les pratiques associées en maraichage bio. Dans ce webinaire nous avons abordé les différents leviers et freins techniques à différentes échelles pour maintenir un sol en bonne santé. Avec les témoignages de Pierre Besse, maraicher bio sur sol vivant (31 870, Lagardelle sur Lèze) et Yann Boulestreau, doctorant INRAe Avignon Écodéveloppement, ITAB, ADEME (Gestion durable des bioagresseurs telluriques en maraîchage de la parcelle au territoire).
Semis-Direct sous Couverture Végétale
Mise en oeuvre technique et regards croisés d'acteurs sur les difficultés et potentiels de développement de cette pratique prometteuse.
Au somaire de cette synthèse technique :
- De quoi parle-t-on ?
- Intérêts et points de vigilance
- Du concept à la technique
- Regards croisés
- Stéphane de Tourdonnet - chercheur au sein de l'UMR Innovation de Sup Agro Montpellier
- Matthieu Archambeaud - rédacteur de la revue TCS
- Antoine Delaunois - Conseiller en agronomie de la Chambre d'Agriculture du Tarn
- Philippe Bosc - éleveur bovins viande en Aveyron
- Jean-Christophe Bady - Agriculteur (AB) dans le Gers
Extrait du témoignage de Roger et Denis BEZIAT (Grandes cultures - 31810 - Vénerque)
Les Couverts intermédiaires ont été introduits dans les années 2000, en parallèle de l'adoption des Techniques Culturales Simplifiées (TCS) et des essais réalisés en Semis-Direct (SD). Les objectifs des agriculteurs sont d'améliorer la structure des sols et de les protéger contre l'érosion.
Extrait du témoignage de Alain et Didier DAGUZAN (Grandes cultures avec un atelier bovins viande - 32270 - Crastes)
Les premiers couverts végétaux ont été mis en place en 2009 suite à une formation agronomique. Si leur gestion est plus délicate en AB du fait de la destruction mécanique (notamment sur sols argilo-calcaires), elle est très bien maitrisée par les agriculteurs grâce à plusieurs années d'expérimentations.
Extrait du témoignage de Jean et Cyril HAMOT (Grandes Cultures - 32220 - Montadet)
Jean Hamot teste différents couverts depuis le passage aux Techniques Culturales Simplifiées (TCS), afin de trouver ceux qui sont les plus adaptés. Après avoir démarré avec des couverts en mélange (féverole, vesce, avoine), il privilégie désormais les couverts de légumineuses.
Extrait du témoignage de Jack et Kévin DE LOZZO (Polyculture-élevage - 32130 - Noilhan)
« Le sol doit être toujours couvert avec ce qui est désiré, pour ne pas avoir l'indésirable ». Jack vise une couverture permanente du sol : par les cultures et par les couverts, imbriqués à un moment donné de leur cycle. Un tiers de l'assolement est constitué de cultures semées dans un couvert vivant, un tiers est constitué de couverts végétaux associés (cultures intermédiaires), un dernier tiers est occupé par une couverture prairiale destinée à l'élevage.
Extrait du témoignage de Jean-Baptiste CARRIE (Bovins viande IGP Veau de l'Aveyron et du Ségala - 12270 - LUNAC)
Depuis 3 ans, des couverts végétaux sont implantés entre les céréales d'hiver et les méteils. Certains ont été choisis pour leur fonction engrais vert, d'autres sont valorisés en intercultures fourragères.
Extrait du témoignage de Nicole et Pierre Besse (Maraîchage diversifié - 31870 - Lagardelle sur Lèze)
Extrait du témoignage de Laurent et Nathalie PAUL (Grandes cultures - 31290 - Montclar-Lauragais)
Extrait du témoignage de Exploitation du lycée agricole d'Auzeville (Grandes cultures - 31326 - Castanet-Tolosan)
Extrait du témoignage de Marc LEFEBVRE (Grandes cultures, pomme de terre de consommation, légumes plein champ - 62340 - Guînes)
Extrait du témoignage de Lucie RAYMOND, Virginie GUYOT et Julien SERRE (Maraichage diversifié - 31220 - Martres Tolosane)
Extrait du témoignage de Guillaume JOUBERT (Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage - 83560 - Vinon-sur-Verdon)
Extrait du témoignage de Serge TOUZANNE & Jean-Noël BERTRAND (Polyculture élevage - 81430 - Ambialet)
Extrait du témoignage de Béatrice et Quentin Donnay (Agroforesterie diversifée - 97439 - Sainte Rose)
Retour sur le webinaire : Adapter ses pratiques en maraichage bio pour maintenir un sol en bonne santé
Le webinaire du 18 mars 2021 organisé par OSAE, portait sur la santé des sols et les pratiques associées en maraichage bio. Nous nous sommes intéressés aux différents leviers et freins techniques à différentes échelles pour maintenir un sol en bonne santé. C'est avec plus de 200 participants que nous avons pu partager nos connaissances.
Retour sur le webinaire : les semis-direct sous couvert en grandes cultures
Le webinaire du 18 décembre 2020 organisé par OSAE, portait sur les semis-direct sous couvert en grandes cultures : Comment diminuer l'utilisation des herbicides avec le semis-direct sous couvert en grandes cultures ? Nous nous sommes intéressés aux différents leviers à mettre en place pour diminuer l'utilisation d'herbicides voire les supprimer avec le semis direct sous couvert en grandes cultures.
Comment les plantes prennent le contrôle du sol?
La fertilité des sols est une notion particulièrement complexe. Luc Abbadie, professeur à la Sorbonne nous dévoile sa vision du sol vivant et le rôle clef jouée par les champignons symbiotiques. Le sol est un milieu extrêmement riche en organismes vivants. 1 gramme de sol contient plusieurs centaines de millions de bactéries et d'archées, et plusieurs centaines de mètres d'hyphes mycéliens, mais aussi des protozoaires, des vers de terre, des larves et des invertébrés.
Article de blog de Roger et Denis BEZIAT du 05/09/2015
c'est la rentrée !!
et oui ,c'est la rentrée
quelques infos sur ce qui de passe dans les champs ,apres quelques jours de vacances ....
suite aux moissons ,nous avons implanté nos couverts vegetaux
76 [...]
Article de blog de Roger et Denis BEZIAT du 05/09/2015
sorgho fourrager sur blé tendre
28 juin sur les 20 ha de blé tendre (photo 26 juillet)
implantation d'un melange de sorgho fourrager (3 variétés),avec un soupçons de sarrasin soit 17kg /ha
suite au [...]
Article de blog de Roger et Denis BEZIAT du 05/09/2015
melange de couvert sur blé dur
sur le precedent blé dur (28 ha)semis du 13 juillet
semis ,broyage ,roulage 15 jours apres la moisson
photo 26 juillet
les conditions ont évoluer et c'est tres sec,nous avons [...]
Article de blog de Roger et Denis BEZIAT du 05/09/2015
complements de legumineuse
c'est nouveaux sur la ferme cette année (photo 26 juillet)
nous avons implanter un mélange de pois proteagineux et de pois chiches sur les chaumes de colza (28ha)
100 kg /ha [...]
Article de blog de Alain et Didier DAGUZAN du 07/03/2016
Alain Daguzan dans la France Agricole
Jongler avec les rotations en grandes cultures bio. Découvrez l'article de Florence Jacquemoud dans la France Agricole sur l'expérience de Alain Daguzan.
Autres ressources
On remet le couvert !
Brochure de synthèse de la 4ème édition du colloque Couverts végétaux, travail superficiel du sol et semis-direct. 12 décembre 2014.
Gabb32, Arbre et Paysage 32, 2015, 32 p.
Couverts végétaux
Les fiches thématiques : Des agriculteurs bio partagent leurs expériences.
FRAB Midi-Pyrénées, 2012. 4p.
Agriculture du Carbone
Couverts végétaux, Techniques superficielles, Agriculture Biologique et Agroforesterie.
Synthèse des rencontres entre agriculteurs du Sud-Ouest. 10 février 2012 à Auch et 31 juillet 2012 à Marciac.
Gabb32, Terre en Sève, GAIA, arbre et paysage 32.
Screening de légumineuses pour couverts végétaux : développement des biomasses et fixation azotée.
Gebhard
C-A, 2012. Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires, HAFL, CH-3052 Zollikofen
Guide de la nouvelle agriculture sur Sol Vivant : L'agriculture de conservation
Sans labour avec couverts, légumineuses et rotations.
D Soltner, 2015. Collection Sciences et techniques agricoles. 120 p.
Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable
Cet ouvrage est la synthèse d'une étude réalisée par 16 chercheurs de diverses disciplines. L'étude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, démontre l'efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d'efficacité « piège à nitrates » en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc.
Justes E., Beaudoin N., Bertuzzi P., Charles R., Constantin J., Dürr C., Hermon C., Joannon A., Le Bas C., Mary B., Mignolet C., Montfort F., Ruiz L., Sarthou J.P., Souchère V., Tournebize J., Savini I., Réchauchère O.
Ed Quae, Collection Matière à débattre et à décider (2013).
Engrais verts et fertilité des sols
Sujets abordés : connaissances essentielles en agronomie, importance des systèmes radiculaires, impact des engrais verts sur les sols et les cultures, choix des espèces dans les couverts....
Joseph Pousset, Editions France Agricole, 2011.
Témoignage vidéo de Michel LEVESQUE (Production de châtaigne en AB, transformation et vente directe - 30570 - Saint André de Majencoules)
Michel LEVESQUE, producteur de châtaignes AB dans le Gard nous explique comment il pratique la greffe sur ses châtaigniers.
Extrait du témoignage de Jean et Cyril HAMOT (Grandes Cultures - 32220 - Montadet)
Ayant la volonté de s'investir dans l'agriculture de conservation, Jean Hamot modifie profondément son système en introduisant simultanément les Techniques Culturales Simplifiées (TCS) et les Couverts Végétaux. Ils sont préalablement testés sur de petites surfaces pour en maîtriser la technicité. Le Semis-Direct est ensuite introduit et utilisé pour l'implantation du blé et du soja.
Autres ressources
On remet le couvert !
Brochure de synthèse de la 4ème édition du colloque Couverts végétaux, travail superficiel du sol et semis-direct. 12 décembre 2014.
Gabb32, Arbre et Paysage 32, 2015, 32 p.
Des techniques culturales simplifiées pour protéger le sol et économiser l'énergie
ADEME, 2015, 10 p.
Carbone organique des sols. L'énergie de l'agroécologie, une solution pour le climat
Collectivités territoriales et monde agricole.
Connaître et agir. 15 p.
ADEME, 2014
Agriculture du Carbone
Couverts végétaux, Techniques superficielles, Agriculture Biologique et Agroforesterie.
Synthèse des rencontres entre agriculteurs du Sud-Ouest. 10 février 2012 à Auch et 31 juillet 2012 à Marciac.
Gabb32, Terre en Sève, GAIA, arbre et paysage 32.
Guide de la nouvelle agriculture sur Sol Vivant : L'agriculture de conservation
Sans labour avec couverts, légumineuses et rotations.
D Soltner, 2015. Collection Sciences et techniques agricoles. 120 p.
Témoignage vidéo de Roger et Denis BEZIAT (Grandes cultures - 31810 - Vénerque)
Cette vidéo vous permet de découvrir un semis direct de sorgho dans des chaumes de blé suivi d'un broyage réalisé en août 2014. Réglage du semoir, densité de semis, conditions du sol, vous saurez tout !
Témoignage vidéo de Philippe et Bernard DELMAS & Cyril PACHON (Viticulture - 30310 - Vergèze)
Philippe Delmas se lance dans l'expérimentation de l'enherbement inter-rang de ses vignes dans les années 2010. Il investit plus récemment dans un semoir à semis-direct en cherchant à favoriser la vie du sol et à gagner en autonomie sur l'azote.
Extrait du témoignage de Roger et Denis BEZIAT (Grandes cultures - 31810 - Vénerque)
Le passage au Semis-Direct (SD) sur l'ensemble des cultures a nécessité 10 années et s'est fait après la maîtrise du travail superficiel du sol, de la nouvelle succession culturale et des couverts végétaux.
Extrait du témoignage de Guillaume JOUBERT (Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage - 83560 - Vinon-sur-Verdon)
Article de blog de Roger et Denis BEZIAT du 01/02/2016
Article dans la France Agricole : Gaz à effet de serre en émettre moins pour gagner plus
Autres ressources
On remet le couvert !
Brochure de synthèse de la 4ème édition du colloque Couverts végétaux, travail superficiel du sol et semis-direct. 12 décembre 2014.
Gabb32, Arbre et Paysage 32, 2015, 32 p.
Carbone organique des sols. L'énergie de l'agroécologie, une solution pour le climat
Collectivités territoriales et monde agricole.
Connaître et agir. 15 p.
ADEME, 2014
Témoignage vidéo de Jean et Cyril HAMOT (Grandes Cultures - 32220 - Montadet)
Découverte des modalités de mise en œuvre d'un semis-direct de cultures de printemps dans un couvert végétal vivant : préparation du semoir et adaptation du matériel, conditions et densité de semis, choix et intérêt du couvert végétal de féverole,… Les retombées positives sont nombreuses : amélioration de la vie du sol, diminution des consommations d'engrais et de carburants.
Le semis direct sous couvert : comment diminuer l'utilisation des herbicides? Décembre 2020
Guillaume Joubert nous explique comment il pratique le semis direct sous couvert et quels avantages agroécologiques il en tire.
Extrait du témoignage de Amandine et Nicole BREQUE (Bovins viande et grandes cultures - 31430 - Saint-Araille)
Extrait du témoignage de Marc LEFEBVRE (Grandes cultures, pomme de terre de consommation, légumes plein champ - 62340 - Guînes)
Article de blog de Philippe GUICHARD du 16/02/2017
Sortie de la luzerne malgrè le froid du mois de janvier
Autres ressources
On remet le couvert !
Brochure de synthèse de la 4ème édition du colloque Couverts végétaux, travail superficiel du sol et semis-direct. 12 décembre 2014.
Gabb32, Arbre et Paysage 32, 2015, 32 p.
Manuel pratique du semis direct à Madagascar - Volume I Chapitre 1 : Principes et fonctionnement du semis direct sur couverture végétale permanente
Ouvrage de vulgarisation sur principes fonctionnement SCV : litières, biodiversité fonctionnelle, activité biologique; comparaison systèmes conventionnels pour et SCV sur dynamique MO, fertilité, contrôle herbicide, santé plantes.
32 p. publication : 2009
Manuel pratique du semis direct à Madagascar - Volume I Chapitre 2 La gestion des écosystèmes cultivés en semis direct sur couverture végétale permanente
Manuel de gestion des SCV sur couvertures vivantes ou mortes, visant la production de biomasse grâce à des successions et associations de cultures ayant un rôle de pompe biologique, améliorant structure et fertilité sol, et recherchant l'intégration agriculture/élevage. ...
32 p.
Publication 2009
Témoignage vidéo de Philippe GUICHARD (Grandes Cultures - 47440 - Pailloles)
De l'implantation de la luzerne au triage des graines, vous saurez tout sur les semis de blé dans la luzerne vivante. Les intérêts de cette pratique : des interventions très limitées (semis et récolte !), un gain de fertilité, et des blés de qualité à fort taux de protéines.
Semis-Direct sous Couverture Végétale
Mise en oeuvre technique et regards croisés d'acteurs sur les difficultés et potentiels de développement de cette pratique prometteuse.
Au somaire de cette synthèse technique :
- De quoi parle-t-on ?
- Intérêts et points de vigilance
- Du concept à la technique
- Regards croisés
- Stéphane de Tourdonnet - chercheur au sein de l'UMR Innovation de Sup Agro Montpellier
- Matthieu Archambeaud - rédacteur de la revue TCS
- Antoine Delaunois - Conseiller en agronomie de la Chambre d'Agriculture du Tarn
- Philippe Bosc - éleveur bovins viande en Aveyron
- Jean-Christophe Bady - Agriculteur (AB) dans le Gers
Extrait du témoignage de Philippe GUICHARD (Grandes Cultures - 47440 - Pailloles)
La culture du blé et des céréales d'hiver à pailles hautes (seigle et grand épeautre) sous luzerne vivante est pratiquée depuis plus de 10 ans sur la ferme, sur près de 20 % de sa surface.
Extrait du témoignage de Sylvain Pimont (Polyculture élevage (bovin allaitant naisseur engraisseur de Limousines, grandes cultures) - 36170 - Chazelet)
Quinzaine de l'agroécologie 2021 : 5 Visites de ferme
Solagro organise la 3ème édition de la Quinzaine de l'agroécologie du 4 au 15 octobre 2021. 5 visites de fermes en Occitanie, Nouvelle Aquitaine et Provence-Alpes-Côte d'Azur, pour échanger avec les agriculteurs du réseau Osaé-Osez l'agroécologie et découvrir des exemples de systèmes et de pratiques variées en agroécologie. Page de l'événement Programme téléchargeable
Article de blog de Philippe GUICHARD du 20/04/2016
10 avril - Floraison du pois protéagineux à destination de l'alimentation humaine
Expérimentation de pois protéagineux sur couverts d'orge d'hiver sur une partie de la parcelle et blés mélange semences paysannes sur l'autre partie. A suivre si différence à la récolte.
Article de blog de Philippe GUICHARD du 20/04/2016
21 février - Bourgeonnement de la luzerne
Article de blog de Philippe GUICHARD du 20/04/2016
21 février 2016 - Blés bios de semences paysannes sur luzerne vivante
Article de blog de Philippe GUICHARD du 14/12/2017
Semis blés bio pop sur luzerne vivante 2017
Autres ressources
Carbone organique des sols. L'énergie de l'agroécologie, une solution pour le climat
Collectivités territoriales et monde agricole.
Connaître et agir. 15 p.
ADEME, 2014
Guide de la nouvelle agriculture sur Sol Vivant : L'agriculture de conservation
Sans labour avec couverts, légumineuses et rotations.
D Soltner, 2015. Collection Sciences et techniques agricoles. 120 p.
Témoignage vidéo de Guillaume JOUBERT (Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage - 83560 - Vinon-sur-Verdon)
Guillaume Joubert nous explique comment il gère les adventices tout en préservant son sol au maximum.
Extrait du témoignage de Roger et Denis BEZIAT (Grandes cultures - 31810 - Vénerque)
L'allongement de la rotation a été pensé en parallèle de l'adoption des Techniques Culturales Simplifiées (TCS). Cette re-conception du système de cultures s'est accompagnée d'un regroupement du parcellaire en 6 îlots de 20 à 30 ha en moyenne afin d'équilibrer le poids de chaque production dans l'assolement.
Extrait du témoignage de Philippe GUICHARD (Grandes Cultures - 47440 - Pailloles)
La rotation n'est pas prédéfinie, Philippe Guichard l'adapte en recherchant les conditions optimales d'implantation. « Privilégier les conditions de mise en place, c'est la clé de 50 % du rendement ». Une rotation longue et riche en légumineuses sont des éléments essentiels à respecter pour fonctionner sans engrais et sans produit phytosanitaire.
Extrait du témoignage de Jean et Cyril HAMOT (Grandes Cultures - 32220 - Montadet)
Deux rotations ont été mises en place et adaptées à sa ferme (coteaux / plaines). La rotation sur coteaux a évolué sur les 2 dernières années pour y implanter des espèces moins sensibles au manque d'eau (introduction de l'avoine et du sorgho en complément du tournesol et du colza).
Extrait du témoignage de Patrick et Jonathan KIRCHNER (Polyculture-élevage ovins viande - 31470 - Fontenilles)
L'assolement a évolué lors de la remise en question de ses pratiques : initialement les céréales et les prairies représentaient chacune 50 % de la sole cultivée. Aujourd'hui, les Prairies Temporaires (PT) représentent près de 90 % de la sole. La rotation choisie a pour double objectifs d'assurer l'auto-fertilité des sols et de maximiser l'autonomie alimentaire du troupeau (hors estive).
Extrait du témoignage de Jack et Kévin DE LOZZO (Polyculture-élevage - 32130 - Noilhan)
L'assolement est très évolutif en fonction de l'état des parcelles, de la qualité du sol et des conditions pédoclimatiques : Jack peut décider de changer la destination de certaines parcelles si les objectifs de préservation des sols et de récolte ne sont pas atteints (pour des raisons climatiques par exemple).
Extrait du témoignage de Alex FRANC (Arboriculture-Grandes cultures - 09700 - Saint-Quirc)
La rotation de 10 ans peut varier en fonction des débouchés. La luzerne fait office de tête de rotation pendant 5 ans puis un blé tendre est implanté suivi d'une céréale à paille. En année 8 et 9, du soja est semé avec un couvert intermédiaire entre les deux années. La rotation se termine par une céréale à paille.
Extrait du témoignage de Amandine et Nicole BREQUE (Bovins viande et grandes cultures - 31430 - Saint-Araille)
Extrait du témoignage de André, Alain et Christian Paulin (Bovins lait et viande, porcs - 81990 - Puygouzon)
Extrait du témoignage de Exploitation du lycée agricole d'Auzeville (Grandes cultures - 31326 - Castanet-Tolosan)
Extrait du témoignage de Céline et François Peloquin (Grandes Cultures - 16240 - Villefagnan)
Extrait du témoignage de Guillaume JOUBERT (Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage - 83560 - Vinon-sur-Verdon)
Extrait du témoignage de Patricia Corsini, Luigi et Jean-Jacques Mathieu (Production de vaches allaitantes avec diversification de légumes plein champ en AB Race Gasconne avec une partie du troupeau en reproducteur - 11140 - MAZUBY)
Extrait du témoignage de Michel KERVAREC, Martine VERGER (Polyculture élevage (volailles de chair et pondeuses, bovins viande) - 35310 - CHAVAGNE)
Le projet Terres de Sources : Protéger durablement la ressource en eau
Eau du Bassin Rennais est l'autorité organisatrice du service de l'eau potable sur le Bassin Rennais et gère 16 captages d'eau. Ce syndicat mixte regroupe Rennes Métropole et six communautés de communes qui représentent 76 communes et 530 000 habitants, Les bassins versants d'alimentation en eau potable du Bassin Rennais représentent une surface d'environ 1500 km2, et concernent environ 2000 exploitations agricoles dont les systèmes de production principaux sont : bovin lait, porc et volaille. Ce webinaire a été animé par Philippe Pointereau, Délégué au développement à Solagro. Enregistrement du webinaire Foire aux questions
Etudes des impacts environnementaux des légumineuses à graines biologiques
Solagro. Casdar ProtéAB
Chataignon M., Gimaret M., 2014.
8 p.
Autres ressources
La culture de la féverole en AB
Fiche technique 2014 ITAB
Chaillet I., Biarnès V., Fontaine L., Chataignon M.
ITAB. Casdar ProtéAB. 12 p.
La culture du pois protéagineux en AB
Fiche technique 2014 ITAB
Chaillet I., Biarnès V., Fontaine L., Chataignon M.
Casdar ProtéAB. 8 p.
Cultiver des légumineuses pour réduire l'utilisation d'intrants de synthèse
ADEME, 2015, 11p.
Guide de la nouvelle agriculture sur Sol Vivant : L'agriculture de conservation
Sans labour avec couverts, légumineuses et rotations.
D Soltner, 2015. Collection Sciences et techniques agricoles. 120 p.
Peut-on se passer des pesticides ?
Jean-Marc Meynard, directeur de recherche à l'Inra, a écrit un ouvrage « Produire autrement » en 1980, avant que ce slogan ne devienne celui de Stéphane Le Foll. Il a livré, à l'occasion de l'Exposition universelle de Milan, son avis sur la nécessité d'utiliser des pesticides en agriculture et sur la possibilité de s'en passer.
Témoignage vidéo de Laurent et Nathalie PAUL (Grandes cultures - 31290 - Montclar-Lauragais)
Découvrez en image la récolte de pois et le semis de sarrasin avec un semoir / déchaumeur. Les légumineuses, clés de voûte d'une agriculture durable, sont décryptées de la production à la consommation.
Extrait du témoignage de Laurent et Nathalie PAUL (Grandes cultures - 31290 - Montclar-Lauragais)
Etudes des impacts environnementaux des légumineuses à graines biologiques
Solagro. Casdar ProtéAB
Chataignon M., Gimaret M., 2014.
8 p.
Les légumes secs, quelles initiatives territoriales?
Ce rapport est un plaidoyer argumenté pour le retour des lentilles, fèves, pois chiches, lupins et autres haricots, ... dans nos assolements et dans nos assiettes.
Tout en nous faisant découvrir de multiples initiatives en France et à l'étranger, initiatives de production, de transformation, de commercialisation, … - ce rapport rappelle les bienfaits des légumineuses, sur la base des études les plus récentes : bonnes pour la fertilité des sols, l'environnement, la santé, mais aussi bonnes pour le climat !
Solagro, RAC
Article de blog de Philippe GUICHARD du 28/06/2016
Depelliculage de pois
Article de blog de Philippe GUICHARD du 28/06/2016
récolte orge bio + pois verts bio alimentation humaine 22 juin 2016
Autres ressources
La culture de la féverole en AB
Fiche technique 2014 ITAB
Chaillet I., Biarnès V., Fontaine L., Chataignon M.
ITAB. Casdar ProtéAB. 12 p.
La culture du pois protéagineux en AB
Fiche technique 2014 ITAB
Chaillet I., Biarnès V., Fontaine L., Chataignon M.
Casdar ProtéAB. 8 p.
Cultiver des légumineuses pour réduire l'utilisation d'intrants de synthèse
ADEME, 2015, 11p.
Peut-on se passer des pesticides ?
Jean-Marc Meynard, directeur de recherche à l'Inra, a écrit un ouvrage « Produire autrement » en 1980, avant que ce slogan ne devienne celui de Stéphane Le Foll. Il a livré, à l'occasion de l'Exposition universelle de Milan, son avis sur la nécessité d'utiliser des pesticides en agriculture et sur la possibilité de s'en passer.
Témoignage vidéo de Jack et Kévin DE LOZZO (Polyculture-élevage - 32130 - Noilhan)
Sur la ferme du Chalet, les espèces sont associées en une multitude de combinaison pour des débouchés variés (coopérative, alimentation bovine, semences pour les couverts végétaux). Jack De Lozzo aborde l'intérêt des associations et les points clés de leur mise en œuvre technique jusqu'au triage !
Témoignage vidéo de Philippe GUICHARD (Grandes Cultures - 47440 - Pailloles)
Lors d'une visite organisée sur les parcelles de Philippe Guichard, les associations de cultures sont à l'honneur : blé dans la luzerne vivante, blé – lentille, lentille – cameline. Philippe Guichard, agriculteur dans le Lot-et-Garonne et Eric Justes, ingénieur de recherche INRA Toulouse s'expriment sur les bénéfices de ces associations. Amélioration de la production, des propriétés du sol et des cultures récoltées, les associations de cultures représentent un véritable levier agronomique pour la production biologique notamment !
Témoignage vidéo de Blandine et Vincent ARCUSA (Céréales panifiables, pain, fourrages et pois chiche - 83170 - TOURVES)
Blandine Arcusa de la Ferme de la Reyne dans le Var nous détaille ses pratiques agroécologiques et comment, avec son mari Vincent, elles leur permettent de produire un pain de qualité tout en préservant la biodiversité et l'écologie.
Atteindre l’autonomie protéique en polyculture élevage avec les cultures associées - Novembre 2023
Les cultures associées concernent généralement au moins une légumineuse et une céréale. Leur culture simultanée présente de nombreux avantages : notamment un rendement plus élevé que la moyenne des cultures pures mais aussi plus stable (grâce à la compensation entre espèces et la facilitation) et une réduction des adventices par rapport à la culture pure de légumineuses seules. L'association de cultures répond aux enjeux d'une agriculture plus durable, mais une des principales difficultés à leur intégration est la capacité à récolter et séparer les grains. Les mélanges ne peuvent souvent pas être commercialisés en l'état pour l'alimentation humaine, mais plus facilement pour l'alimentation animale. L'objectif de ce webinaire a été de partager les savoir-faire et les techniques autour des cultures associées en système de polyculture élevage, afin de tendre vers l'autonomie protéique. Les intervenants ont partagé leurs expériences de travail avec les cultures associées et les opportunités et contraintes de leur utilisation. Avec le témoignage de Jonathan Kirchner - Ferme du Garrousset (Haute-Garonne) et l'expertise de Laurent Bedoussac, maître de conférence à l'ENSFEA-INRAE UMR AGIR animé par Caroline Gibert, responsable de l'activité Agroécologie - Biodiversité à Solagro
Extrait du témoignage de Patrick et Jonathan KIRCHNER (Polyculture-élevage ovins viande - 31470 - Fontenilles)
Les méteils sont exclusivement destinés à l'alimentation du cheptel. Ils sont réfléchis et constitués de mélanges céréales d'hiver et légumineuses à graines. L'éleveur prend soin d'être au plus près de ses animaux afin qu'ils puissent « s'équilibrer ».
Extrait du témoignage de Jack et Kévin DE LOZZO (Polyculture-élevage - 32130 - Noilhan)
« Un de mes objectifs : avoir le maximum d'espèces et de variétés dans les parcelles ». Généralement, 2 à 4 espèces sont toujours associées. Le choix des mélanges est très évolutif selon les parcelles, la qualité du sol et les conditions climatiques. Un point commun ? La présence de légumineuses !
Extrait du témoignage de Philippe GUICHARD (Grandes Cultures - 47440 - Pailloles)
« Il y a des cultures en bio qui ne fonctionnent qu'associées. » Philippe Guichard teste différentes cultures associées depuis plus de 15 ans.
Extrait du témoignage de Marc LEFEBVRE (Grandes cultures, pomme de terre de consommation, légumes plein champ - 62340 - Guînes)
Extrait du témoignage de Alex FRANC (Arboriculture-Grandes cultures - 09700 - Saint-Quirc)
Extrait du témoignage de Julie Bertrand, Jacques Bascoul et Jérôme Gely (Polyculture élevage - 12100 - MILLAU)
Mélanges d’espèces - Reconcevoir les systèmes de cultures européens (REMIX)
Cette étude vise à valoriser les services rendus par les associations d'espèces pour concevoir des systèmes de cultures agroécologiques (conventionnel et AB). Projet multi-acteurs regroupant 23 partenaires et 13 pays européens, REMIX propose une approche permettant de produire de nouvelles connaissances pour contribuer au développement de systèmes agricoles productifs, résilients et moins dépendants des intrants chimiques, dans des conditions pédoclimatiques et sociotechniques diverses.
Article de blog de Philippe GUICHARD du 01/02/2015
parcelle de blé le 23 janvier
Blé + luzerne vivante
Article de blog de Laurent et Nathalie PAUL du 15/05/2018
Nouvelles associations en 2017_2018
Je tente les associations soja / sésame et tournesol sésame pour répondre à la demande en sésame.
Autres ressources
Les processus de complémentarité de niche et de facilitation déterminent le fonctionnement des associations végétales et leur efficacité pour l’acquisition des ressources abiotiques.
Innovations Agronomiques 40, 2014 ,24 pages
Les cultures associées. Céréale / légumineuse. En agriculture "bas intrants" dans le Sud de la France
Hinsinger P., Bedoussac L., Lopez Ridaura S., Cohan JP., Desclaux D., Fustec J., Hellou G., Journet E.P., Bernard L., Brauman A., Magrini M.B., Triboulet P., Haefliger M.
www6.montpellier.inra.fr/systerra-perfcom
Projet PerfCom financé par l'ANR. 2012. 28p.
Colza associé à un couvert de légumineuses gélives
Terres Innovia livre son retour d'expériences sur 5 années d'expérimentation sur 160 sites d'expérimentation.
Terres Innovia, 2016. Les points techniques de Terres Inovia. 30 p
Peut-on se passer des pesticides ?
Jean-Marc Meynard, directeur de recherche à l'Inra, a écrit un ouvrage « Produire autrement » en 1980, avant que ce slogan ne devienne celui de Stéphane Le Foll. Il a livré, à l'occasion de l'Exposition universelle de Milan, son avis sur la nécessité d'utiliser des pesticides en agriculture et sur la possibilité de s'en passer.
Des associations végétales pour reconcevoir les
systèmes de culture agroécologiques :
couverts intermédiaires multi-services et cultures associées
UMR AGIR INRA/INPT Toulouse-Auzeville
Equipe VASCO, 2017
Témoignage vidéo de Nicole et Pierre Besse (Maraîchage diversifié - 31870 - Lagardelle sur Lèze)
La maîtrise des adventices, une préoccupation majeure pour les maraîchers. Pierre Besse nous explique la combinaison de techniques qu'il utilise et nous fait découvrir l'intérêt du maraîchage sous mulch, sa mise en œuvre pratique ainsi que les points clés de réussite.
Extrait du témoignage de Nicole et Pierre Besse (Maraîchage diversifié - 31870 - Lagardelle sur Lèze)
Témoignage vidéo de André et Agnès DELPECH (Ovins viande - 46330 - Cabrerets)
Une rotation rapide (5 à 7 pâturages annuels), un chargement élevé, des prairies riches en légumineuses, un damier de parcelles géré par la technique du fil avant, fil arrière sont les piliers du pâturage tournant. Le résultat : un troupeau ovins viande au pâturage 11 mois sur 12 et une ration 4 à 5 fois moins chère qu'en bâtiment.
Témoignage vidéo de Caroline Carette et Benoit Roziere (Lait AOP Laguiole - 12460 - Saint Amans des Cots)
Benoit Rozière nous explique en quoi une alimentation basée sur l'herbe permets d'avoir un lait AOP Laguiole de haute qualité. Retrouvez son témoignage complet et détaillé ici
Témoignage vidéo de Patricia Corsini, Luigi et Jean-Jacques Mathieu (Production de vaches allaitantes avec diversification de légumes plein champ en AB Race Gasconne avec une partie du troupeau en reproducteur - 11140 - MAZUBY)
Jean-Jacques Mathieu nous détaille son exploitation en polyculture élevage dans l'Aude où il s'est installé avec Patricia. Ils produisent des légumes bio ainsi que de la viande de vache Gasconne, une race rustique très intéressante en élevage extensif
Extrait du témoignage de André et Agnès DELPECH (Ovins viande - 46330 - Cabrerets)
Convaincus par la formation qu'ils ont suivi en Nouvelle Zélande, André et Agnès DELPECH développent progressivement le pâturage tout au long de l'année.
Extrait du témoignage de A et A. Bazerque, D. Sabadie et J. Morscheidt (Bovins lait - transformation fromagère - 09420 - CASTELNAU-DURBAN)
Extrait du témoignage de Jean-Baptiste CARRIE (Bovins viande IGP Veau de l'Aveyron et du Ségala - 12270 - LUNAC)
Historiquement en pâturage tournant avec un temps de rotation de 5 à 7 jours, Jean Baptiste assiste presque « par hasard » à une formation sur la mise en place du pâturage tournant dynamique (PTD) co-organisée par ELVEA 82 et Innov-Eco2. Séduit dès la 1ère journée, il se lance dans une gestion optimisée de l'herbe et dans l'aménagement de son parcellaire. « Après 3 ans de recul, je peux dire que le bilan est plus que positif ».
Extrait du témoignage de Christophe BOUSQUET (Viticulture - 11100 - Narbonne)
Extrait du témoignage de Caroline Carette et Benoit Roziere (Lait AOP Laguiole - 12460 - Saint Amans des Cots)
Extrait du témoignage de Patricia Corsini, Luigi et Jean-Jacques Mathieu (Production de vaches allaitantes avec diversification de légumes plein champ en AB Race Gasconne avec une partie du troupeau en reproducteur - 11140 - MAZUBY)
Extrait du témoignage de Jean-François VIEL (Exploitation polyculture-élevage. Engraisseur et transformateur de porcs et de viande Angus en circuits courts. - 22230 - Illfaut)
Extrait du témoignage de Jon HARLOUCHET (Production de lait bio transformé en yaourt et production de maïs population transformé en farine et polenta - 64220 - Bussunarits-Sarrasquette)
Les systèmes pâturants : plus résilients face aux crises énergétiques
Les élevages laitiers « pâturants » sont plus économes, plus résilients face à la crise énergétique et dégagent plus de revenu pour les éleveurs. C'est la conclusion des données 2020 de l'Observatoire technico-économique du Réseau CIVAM qui compare chaque année les performances des fermes engagées en agriculture durable, avec celles des exploitations laitières moyennes du Grand Ouest observées par le RICA (Réseau d'Information Comptable Agricole).
Autres ressources
Le pâturage tournant dynamique après 4 ans de mise en place : exemple chez Franck et Isabelle Hérault (Deux Sèvres)
Document de systématisation
http://innov-eco2.fr/
2013. Innov-Eco2, 17 p.
Exemples de projets de Pâturage Tournant Dynamique en exploitations bovins allaitants dans le Lot-et-Garonne
Projets installés, fonctionnement et résultats sur l'année 2013. Document de systématisation.
http://innov-eco2.fr/
2014. Innov-Eco2, 14 p.
La productivité de l’herbe
Le pâturage rotationnel consiste à intervenir dans l’identification des composants du sol, dans la croissance de l’herbe et à guider l’animal qui la pâture. André Voisin énonce donc et développe au fil de son ouvrage, dix règles fondamentales, qui constituent la trame de la conduite des herbages pour les éleveurs soucieux de qualité et de sécurité alimentaire. Il est le précurseur de l’agriculture biologique, mais aussi d’une philosophie humanitaire et universelle. Il aimait souvent répéter à ses interlocuteurs : « De l’équilibre du sol dépend la santé de l’animal et de l’homme ».
André Voisin. Réédition de l’ouvrage de 1957.
Témoignage vidéo de Julie Bertrand, Jacques Bascoul et Jérôme Gely (Polyculture élevage - 12100 - MILLAU)
Le GAEC du Larzac héberge une diversité et une abondance hors norme de messicoles dans ses parcelles. Sols calcaires, rotation longue en céréales pures ou méteil et prairies temporaires, absence d'intrants chimiques, tri des semences à la ferme permettent aux pied d'alouette, adonis, coquelicot, nielle des blés de s'épanouir !
Extrait du témoignage de Alain et Didier DAGUZAN (Grandes cultures avec un atelier bovins viande - 32270 - Crastes)
Le GAEC se caractérise par la particularité de ne consommer aucun intrant (engrais, pesticides) et peu d'irrigation. Une réflexion agronomique poussée associée à une rotation relativement courte, permet d'optimiser la gestion des surfaces en Grandes Cultures. C'est le résultat d'une refonte totale des méthodes de culture lors du passage en AB, associée à une observation et à un suivi minutieux des parcelles.
Extrait du témoignage de Julie Bertrand, Jacques Bascoul et Jérôme Gely (Polyculture élevage - 12100 - MILLAU)
Premiers résultats du réseau DEPHY 2010 – 2013 : Repérer les systèmes de culture économes et performants en grandes cultures
1200 exploitations en grandes cultures sur 1900 exploitations du Réseau DEPHY se sont engagées. Le réseau DEPHY s'est appuyé sur 185 groupes dans tous les systèmes de production et 41 projets d'expérimentation s'appuyant sur 200 sites expérimentaux et visant à tester des systèmes de culture réduisant d'au moins 50 % l'usage des produits phytosanitaires.
Cultiver le riz en Camargue : un défi écologique
La riziculture constitue un élément essentiel de régulation et de durabilité des agroécosystèmes Camarguais. Le rendement moyen du riz Paddy* stagne autour de 5,5 tonnes par ha avec comme principale contrainte le contrôle des adventices. Quatre espèces sont particulièrement impactantes : la panisse (Echinochloa Crus-Galli), le riz « Crodo » (Oryza sativa) et les triangles (Bolboschoenus maritimus, B. mucronatus). Plus la biomasse de ces adventices croit plus le rendement du riz diminue. L'irrigation du riz avec l'eau douce du Rhône permet le lessivage du sel et garantit la fertilité des sols.
Témoignage vidéo de Patrice et Michèle GIARD (Bovins lait, production cidricole AOC - 14340 - Montreuil-en-Auge)
Situé en plein cœur du pays d'Auge, la famille Giard valorise les vergers hautes tiges traditionnels pour une production cidricole de qualité. Système fonctionnant à bas niveaux d'intrants, le pré-verger est un modèle d'agroforesterie qui vaut le détour.
Extrait du témoignage de Patrice et Michèle GIARD (Bovins lait, production cidricole AOC - 14340 - Montreuil-en-Auge)
Lors de la reprise de l'activité cidricole en 1990, 12 hectares de Prés-vergers ont été renouvelés pour accroître le potentiel de production. Une cinquantaine de variétés d'arbres plantés à une densité de 100 arbres par hectare sur des Prairies, les Vergers hautes tiges se distinguent par bien des aspects des basses tiges.
La feuille du pré-verger n°1 et n°2 en ligne sur Osaé
En complément de la synthèse technique sur les pré-vergers, nous avons démarré en 2017 une newsletter sur la thématique, liée à la newsletter d'Osaé. Les deux premiers numéros de la newsletter du pré-verger sont téléchargeables ici : La feuille du pré-verger n°1 La feuille du pré-verger n°2
La feuille du pré-verger n°2
La newsletter du pré-verger de juin 2017
juin 2017, 2 pages
Feuille du pré-verger n°1
La newsletter du pré-verger de mai 2017
mai 2017, 2 pages
Initiative de l'Association Sauvegarde et Valorisation des Vergers d'Aure : Pour la Belle louronnaise !
L'Association Sauvegarde et Valorisation des Vergers d'Aure (A.S.V.V.A.) obtient un joli bilan, avec l'aide précieuse du SIVU Terroir Haute vallée d'Aure : des centaine d'arbres rajeunis dans cette vallée émaillée de vergers intimistes ! Épatés, les acteurs locaux étendraient cette action aux vallées voisines.
Initiative de l'association le Renouveau de la châtaigne en Hautes-Pyrénées : Le pari des 1 000 châtaigniers !
C'est à la fois peu et beaucoup : 2 tonnes de châtaignes commercialisées par an c'est effectivement peu au regard du potentiel des Baronnies. Mais c'est aussi un bon début au regard du chemin accompli. Et qui donne envie aux agriculteurs d'aller plus loin pour mieux valoriser leur patrimoine fruitier.
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Initiative de l'association Les saisons de la vallée : des emplois qui ont du jus !
Au coeur du Parc du Haut-Languedoc, les vergers abandonnés interpellent les agriculteurs qui décident de les remettre en production. Depuis 1999, à l'automne, le pressoir mobile sillonne la vallée, et chacun vient faire son jus. L'association accompagne les candidats à la diversification "écolonomique".
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Initiative de l'Association Terre Paysanne : Pommes, châtaignes et sentiments
Pommiers oubliés, châtaigniers affaiblis par le chancre : leur abandon en désolait plus d'un ! Mais des agriculteurs prennent conscience du potentiel économique du verger traditionnel. Solidarisés par leur envie de "vivre au pays", ils projettent de se diversifier en valorisant les variétés anciennes.
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Concevoir son pré-verger et valoriser ses fruits
Le pré-verger est un système agricole productif unique, alliant pâturage et production de fruits, aux multiples intérêts agroécologiques. Destinée aux agriculteurs-éleveurs ayant un projet de plantation, cette brochure fournit des conseils pour concevoir son verger, bien conduire les arbres, et gérer le pâturage sous les arbres. Des initiatives locales de valorisation des fruits sont également présentées.
Coulon F. et Pointereau P., 2017, 16 p.
Le pré-verger pour une agriculture durable
Mariage de l’arbre fruitier de plein vent et de la prairie, le pré-verger préserve la biodiversité et façonne des paysages de caractère. Nourri d’enquêtes mais aussi de la somme des savoir-faire et des expériences qui se transmettent au coin du pré, ce guide présente les techniques de plantation et d’entretien des arbres, les modalités de conduite du pâturage, de la récolte, de la transformation et de la commercialisation des fruits. C’est l'une des convictions de l’association SOLAGRO : l’arbre participe au bon fonctionnement écologique des exploitations agricoles.
Ed. SOLAGRO, 2005 - 186 p.
Autres ressources
Les vergers hautes tiges de l'Avesnois
Vidéo réalisée par le Ministère de l'Agriculture
Potentiel d'oxydoréduction
Les formes d’agriculture se revendiquant de l’agroécologie (agriculture biologique, agriculture de conservation des sols, agriculture régénératrice) sont souvent basées sur des principes ou des cahiers des charges qui ne garantissent pas toujours une réduction des impacts négatifs des pratiques ou un niveau de fourniture de services à la hauteur des promesses annoncées. La littérature fait ressortir les rôles indispensables des microorganismes du sol et du potentiel d’oxydo-réduction (ou rédox) en interaction avec le pH pour la santé du sol et des plantes. L’étude des processus écologiques montre comment il est possible de réduire fortement voire de s’affranchir, progressivement, des énergies fossiles et des intrants de synthèse, en combinant les choix des cultures et intercultures, la gestion de la biomasse, du sol et des intrants de synthèse (type et mode d’application).
Au somaire de cette synthèse technique :