Témoignages d'agriculteurs sur leurs pratiques agroécologiques
Découvrez des exemples de systèmes et de pratiques variés en agroécologie au travers de témoignages d'agriculteurs pionniers et innovants. Au lancement de la plateforme Osaé, les systèmes les plus représentés sont en polyculture-élevage et en grandes cultures. Les systèmes maraîchers, arboricoles et viticoles feront petit à petit leur entrée.
nouveauClovis DHOTE Ferme de la Rasse - ARC-SOUS-CICON (25)
Bovins lait en AOP Comté
44 ha
1 UTH
44 ha
1 UTH
Clovis Dhote s’est installé en 2018, en reprise familiale sur la ferme de la Rasse. C’est une exploitation avec 44ha de prairies naturelles et 30 vaches laitières Montbéliarde. Le lait est vendu à la coopérative du village Arc-sous-Cicon pour le transformer en Comté. Cette petite coopérative est composée de 11 éleveurs, 1 fromager et 1 second puis 2 vendeuses à mi-temps. Elle permet de conserver des prises de décision collégiales et donner un vrai pouvoir décisionnel aux éleveurs. L’objectif de cette ferme est d’être autonome et d’apporter une qualité de soin aux vaches et génisses pour qu’elles soient en bonne santé et puissent produire du lait de qualité.
Pratiques agroécologiques
Système herbe
Démarche collective
Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
nouveauJean-François VIEL Ferme du Ty Viel - Illfaut (22)
Exploitation polyculture-élevage. Engraisseur et transformateur de porcs et de viande Angus en circuits courts.
74,3 ha
1 UTH
74,3 ha
1 UTH
Jean-François Viel a repris en fermage ferme de ses parents le 1er janvier 2022, éleveurs de vaches laitières, de taurillons et de porcs avec 30 ha de maïs. Il a maintenu l'élevage de porc sur paille en l'adaptant pour livrer 20 porcs par semaine. Le nouveau cheptel de 22 vaches Angus âgées de 2 à 5 ans est arrivé en avril 2022.
Pratiques agroécologiques
- Porc sur paille
- Pâturage tournant
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Sophie Deffis et Laurent Bonnin EARL des Frênes - Puydarrieux (65)
Porc noir de Bigorre, Poule Noire d'Astarac
61 ha
2,5 UTH
61 ha
2,5 UTH
Sophie Deffis, du plus loin qu’elle se souvienne, est la 5ème génération à faire vivre cette ferme familiale. Elle s’est installée en 2003 avec son père qui a pris sa retraite en 2012. Depuis, c’est avec son mari Laurent Bonnin qu’elle travaille sur la ferme familiale.
Pratiques agroécologiques
Races rustiques- Races rustiques
- Autonomie protéique
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
- Démarche collective
Sébastien BLACHE et Elsa GÄRTNER GAEC la Ferme du Grand Laval - MONTELIER (26)
POLYCULTURE ÉLEVAGE EN AB
27,2 ha
2 UTH
27,2 ha
2 UTH
En 2006, Sébastien Blache, ornithologue à la LPO reprend la ferme de son grand-père qui est située à proximité de Valence. Il convertit des terres qui étaient en conventionnelles directement en agriculture biologique.
Pratiques agroécologiques
Pâturage dans les vergers
Régulation naturelle des ravageurs - Démarche collective
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Michel LEVESQUE Ferme de Valbonne - Saint André de Majencoules (30)
Production de châtaigne en AB, transformation et vente directe
26 ha
1 UTH
26 ha
1 UTH
Michel Levesque s’est installé dans le hameau de Valbonne le bas en 1975 avec quelques hectares de surface agricole très enfrichés. Durant 45 ans il a remis en état tout le bâti mais aussi les terrasses et les châtaigneraies. Les terrains sont très pentus, ce qui rend très difficile voire impossible la mécanisation.
Les principes qui ont guidé le projet ont été la conduite en agriculture biologique puis en bio-dynamie, et la vente directe pour augmenter la valeur ajoutée, ce qui veut dire transformer les produits.
Pratiques agroécologiques
- Diversité variétale
- Régulation naturelle des ravageurs
Patricia Corsini, Luigi et Jean-Jacques Mathieu Ferme de Mazuby - MAZUBY (11)
Production de vaches allaitantes avec diversification de légumes plein champ en AB Race Gasconne avec une partie du troupeau en reproducteur
224 ha
3 UTH
224 ha
3 UTH
Patricia Corsini et Jean-Jacques Mathieu se sont installés en 2015 sur la ferme de Mazuby de 130 ha dans la haute vallée de l’Aude après avoir été installés dans la plaine du coté de Mirepoix. Ils sont éleveurs en bovin viande de race gasconne, en polyculture élevage avec une production de blé et lentille mais aussi de légumes de plein champ. La production de légumes de plein champ se diversifie après la culture de pomme de terre lancée en 2016 s’est rajoutée la carotte en 2020 et l’oignon et l’échalote en 2021. Les parcours étaient très enfrichés et Patricia et Jean-Jacques n’ont eu cesse ces dernières années de défricher ces parcours envahis par les épines noires et le pin sylvestre.
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant
Allongement de la rotation et diversification de l'assolement- Démarche collective
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Gilles SIMONNEAUX Ferme des Petits-Chapelais - Chavagne (35)
Production de lait bio et production de viande de porcs, de pain et de légumes en circuit court Race : croisé Montbéliarde, Holstein et Norvégienne
119 ha
5.5 UTH
119 ha
5.5 UTH
Gilles Simonneaux s’est installé en 1996 sur la ferme familiale de vaches laitières de 75 ha dans la zone périphérique de Rennes tout proche de l’aéroport avec des terres situées en zone inondable de la Vilaine. Il converti la ferme en bio qui sera certifiée en 1998. Aujourd’hui la ferme compte 118 ha auxquels s’ajoutent 40 ha de prairies mises à disposition par la ville de Rennes et Saint Jacques-de-la-lande.
Pratiques agroécologiques
- Amélioration la qualité nutritionnelle de la ration
Léna et Fabrice Monnier La ferme des Monnier - Domloup (35)
Production de lait bio et production de viande en circuit court (10 bêtes) et long (20 bêtes) Race Montbéliarde Système tout herbe et agroforesterie
85 ha
3,5 UTH
85 ha
3,5 UTH
Léna et Fabrice Monnier se sont installés sur la ferme en EARL en 2012. Fabrice avait repris la ferme de ses parents en 2003. La ferme a commencé sa conversion bio en 2018 et est certifiée depuis juillet 2020.
En 2020, le troupeau laitier de 80 vaches a produit 300.000 litres de lait vendus à Triballat pour une transformation de produits frais marque Vrai. Cette production est passée à 400.000 litres pour 85 vaches en 2021. A côté des vaches de réforme, une partie des veaux sont engraissés et vendus à 6 mois ou pour la production de bœufs. Ils sont issus du croisement des vaches avec des limousines et des charolaises.
L’objectif de cette ferme d’élevage est de maximiser le pâturage en ayant une production de lait et de viande tout herbe. Aucun concentré n’est acheté et les frais vétérinaires sont réduits.
La race Montbéliarde a été choisie pour la qualité de son lait mais aussi une bonne qualité bouchère (race mixte).
Pratiques agroécologiques
- Système herbe
Frédéric et Suzanne Bossoutrot GAEC Bossoutrot - lagraulière (19)
Production d’animaux reproducteurs et engraissement (label rouge) Race Limousine
208 ha
3 UTH
208 ha
3 UTH
Le GAEC familial, créé en 1992, associe Frédéric Bossoutrot et sa mère ainsi qu'un salarié à plein temps depuis 2019, soit 3 UTH. Frédéric s'est installé en 1997 et a pris la progressivement la place de son père. L'exploitation d'élevage est avant tout orienté vers la vente de reproducteur mais aussi avec une activité d’engraissement. Elle occupe aujourd'hui 208 ha et Frédéric ne souhaite plus s'agrandir. L’activité de sélection a été initiée il y a 40 ans par le père de Frédéric avec les premières ventes de reproducteurs et la participation à différents concours toujours d’actualité aujourd’hui (département , national, salon de l’agriculture).
Pratiques agroécologiques
- Système herbe
- Entretien des éléments fixes du paysage
- Autonomie protéique
Guillaume JOUBERT Vinon-sur-Verdon (83)
Grandes cultures, agriculture de conservation, maraîchage
115 ha
3 UTH
115 ha
3 UTH
En grandes cultures irriguées dans le Var, Guillaume s’est engagé depuis plus de 10 ans à l’arrêt du travail du sol. En semis direct sous couvert, il a trouvé une stabilité de son système grâce au déploiement de plusieurs stratégies agronomiques, économiques mais aussi sociales.
Pratiques agroécologiques
- Couverts végétaux
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
Semis-direct- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Blandine et Vincent ARCUSA Ferme de la Reyne - TOURVES (83)
Céréales panifiables, pain, fourrages et pois chiche
22 ha
2 UTH
22 ha
2 UTH
Paysans boulangers, en Agriculture Biologique, Vincent et Blandine se sont installés en 2014. Leur production a été choisie en fonction du potentiel agricole de leurs terres. Leurs semences sont paysannes, ils cultivent Seigle, Khorazan, et cinq variétés de blé tendre, anciennes et population. Boulangers, ils valorisent 100% de leur grain. Une ferme qui maîtrise l’ensemble de sa production depuis la semence jusqu’au pain et qui affine son autonomie en intrants. En site isolé, autonomes en électricité, avec hangar et fournil écoconstruits ils continuent à regrouper les ateliers de la ferme pour diminuer les consommations liées aux déplacements.
Pratiques agroécologiques
- Diversité variétale
- Mélanges prairiaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Bruno DUNAND De la feuille à l'huile - Maussane (13)
Oléiculture
9 ha
1 UTH
9 ha
1 UTH
Bruno Dunand s’est installé en 2014 sur 9 hectares d’oliveraies appartenant à la mairie des Baux de Provence. Les parcelles d’oliviers sont situées en dessous du château des Baux de Provence, offrant ainsi un cadre de travail idéal au milieu d’une nature encore préservée.
À son installation, les parcelles d’oliviers étaient en friche. C’est avec une grande patience que Bruno a défriché et restauré ces anciennes restanques d’oliviers, tout en continuant de le faire encore aujourd’hui. Bruno s’attache à travailler au plus près de la nature. Sa curiosité l’amène sans cesse sur de nouvelle piste de réflexion pour tendre vers une agriculture exemplaire d’un point de vue agroécologique.
Pratiques agroécologiques
- Régulation naturelle des ravageurs
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Coopérative Les vignerons de Buzet SCEA Gueyze et domaines - Buzet-sur-Baïse (47)
Viticulture
154,6 ha
13,5 UTH
154,6 ha
13,5 UTH
Les vignerons de Buzet ont été lauréats aux Trophées de l’adaptation au changement climatique Life Artisan.
Faire un vin « bon » et « propre » telle est la mission que se sont fixés les viticulteurs rattachés à la coopérative « Nous les vignerons de Buzet » à Buzet sur Baïse, en AOC depuis 1973.
Cette coopérative propose un vrai modèle coopératif. Engagée dans la transition agro écologique depuis de nombreuses années, elle possède sa propre exploitation fonctionnant comme « un appartement témoin ». Tout ce qui est proposé aux adhérents est d’abord testé et éprouvé, faisant l’objet de références technico -économiques adaptées au contexte local.
Une approche systémique sur les 154 ha de l’exploitation, la SCEA Gueyze et Domaines, pour répondre aux exigences environnementales et sociétales mais aussi économiques afin que chaque adhérent puisse vivre de son travail dans le respect de la Nature.
Un long travail d’amélioration continue pour réduire les pesticides, réintroduire et maintenir la biodiversité, conserver le potentiel des sols et s’adapter au dérèglement climatique.
La SCEA Gueyze et Domaines innove et anticipe pour apporter des solutions concrètes aux adhérents de la coopérative « Nous les vignerons de Buzet ».
Pratiques agroécologiques
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
- Réduction des intrants
- Pratiques innovantes
- Démarche collective
Claire et Yann SAUVAIRE Ferme de Vauvenières - Saint-Jurs (04)
Plantes aromatiques en AB
45 ha
2 UTH
45 ha
2 UTH
Claire et Yann Sauvaire sont installés en polyculture depuis 2014 dans la ferme familiale sur la partie la plus élevée du plateau de Valensole. Yann collabore avec son frère Gaëtan, installé à coté, pour ce qui concerne la mécanisation et la distillation.
Ils cultivent majoritairement des plantes aromatiques avec une activité d’agrotourisme. La ferme est passée en bio en 1999. Les productions ne cessent de se diversifier avec la plantation d’amandiers en agroforesterie avec le lavandin et l’introduction d’un troupeau de 50 brebis en 2019 pour gérer les couverts et valoriser le sainfoin.
Les plantes aromatiques (lavandin, thym, romarin, lavande fine, immortelle, sarriette, iris, origan) constituent le cœur de la production avec 34 ha dont 20 ha en lavandin. Ces plantes sont distillées sur la ferme et transformées en huiles essentielles dont une petite partie est vendue à la ferme (lavande fine). La production de blé dur, petit épeautre et sainfoin occupent 10 ha et permettent une rotation avec les plantes aromatiques. Sur ce plateau sec et non irrigué, l’objectif est de protéger le sol et maintenir sa fertilité. L’implantation de couverts en inter-rangs a permis de réduire le travail du sol et contribue à ralentir le dépérissement du lavandin.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Agroforesterie
Caroline Carette et Benoit Roziere GAEC de la Borie Alte - Saint Amans des Cots (12)
Lait AOP Laguiole
75 ha
4 UTH
75 ha
4 UTH
Benoit Rozière s’est installé sur la ferme en GAEC avec Isabelle Maynier en 2016 et a été rejoint par sa compagne Caroline Carette en janvier 2020. Un nouvel associé arrivera à la fin de l’année 2020 à la retraite d’Isabelle.
Le lait est vendu à la coopérative Jeune Montagne pour la production de fromage AOP Laguiole et de tomme fraiche servant à la production d’aligot. Environ 130.000 litres sont transformés en fromage Laguiole fermier sur les 280.000 litres produits en 2019. Une nouvelle fromagerie a été mise en service en mars 2020 avec un espace de vente.
L’objectif de cette ferme en polyculture- élevage est d’avoir une très bonne qualité de lait pour la transformation fromagère. Ce qui nécessite de maximiser le pâturage et d’avoir une très bonne qualité de foin (séchage en grange). Cela permet aussi de diminuer l’achat de concentrés et les frais vétérinaires.
La race Simmental a été choisie pour la qualité de son lait, un meilleur rapport taux protéiques sur taux de matière grasse, mais aussi une bonne qualité bouchère (contrairement à la race Holstein).
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Jules CHARMOY GAEC des charmes - Saint Aquilin (24)
Bovins (limousines) et porcins (nourrains) en AB
271.5 ha
5.3 UTH
271.5 ha
5.3 UTH
Ferme AB en polyculture – poly élevage, Jules Charmoy et sa femme, Stéphanie, cultivent la diversité. Élevage de bœufs, de veaux, et de porcs plein air, productions végétales diversifiées, production de noyers, transformation de produits de la ferme, le GAEC recherche l’autonomie.
En constante évolution, Jules Charmoy développe une approche circulaire. Les projets ne manquent pas pour conserver son idéal social et environnemental tout en favorisant la cohérence territoriale.
Pour répondre aux besoins des éleveurs du territoire, une réflexion collective s’est traduite par la réalisation d’un projet multi-partenarial autour d’une unité de méthanisation couplée à un séchoir en grange multi-produits.
Pour lui, « unir les forces du territoire pour profiter d’une production intelligente et solidaire ».
Pratiques agroécologiques
Digestat de méthanisation- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Laurent ESCAPA, Hervé LEVANO et Valérie REIG Domaine de la Casa Blanca - Banyuls sur mer (66)
Viticulture AOC Banyuls et Collioure
8,85 ha
3 UTH
8,85 ha
3 UTH
Le domaine de la Casa Blanca, situé sur la côte Vermeille à Banyuls, existe depuis 1870. Il fût l'un des premiers en appellation Banyuls (vin doux naturel) et est aussi en appellation Collioure (vin sec) depuis 1980. Les trois associés, Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig cultivent aujourd’hui les 8,85 ha de coteaux du domaine, dont 4,71 ha en désherbage mécanique et pâturage hivernal par des brebis.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Diversité variétale
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Stéphane FAIDY Earl Charchenay - Saint-Martin de Saint-Maixent (79)
136 ha
2,3 UTH
Stéphane et ses salariés élèvent 60 vaches allaitantes (Blondes d’Aquitaine) et 310 chèvres laitières (Saanen) dans les Deux-Sèvres. Ils ont mis en place un parcours de pâturage tournant dynamique en 2014, pour les mères allaitantes, avec pour objectif de garantir une bonne croissance des veaux grâce à une alimentation des mères en herbe de qualité.
Sur l’exploitation, Stéphane expérimente diverses pratiques et techniques afin d’augmenter son autonomie en protéines et développe la vente de ses produits en circuits courts.
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant dynamique
- Mélanges prairiaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Philippe et Bernard DELMAS & Cyril PACHON EARL Delmas Frères - Vergèze (30)
85 ha
3,5 UTH
Converti en AB dans les années 2000, le vignoble des frères Delmas trouve sa complémentarité avec l’atelier grandes cultures via la production de semences pour les couverts végétaux inter-rang. Diversité des cépages, confusion sexuelle, implantation de haies, pose de nichoirs à oiseaux et chauves-souris, réduction du travail du sol, les frères Delmas combinent les pratiques pour réduire les intrants et par conséquence leurs impacts sur la qualité de l’eau. L’investissement dans le collectif via la cave coopérative Héraclès est également un élément essentiel dans leur fonctionnement.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Régulation naturelle des ravageurs
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Céline et François Peloquin La ferme de Chassagne - Villefagnan (16)
73 ha
4 UTH
Lentille, pois chiche, petit épeautre, blé, tournesol, luzerne, Céline et François Peloquin donne une place centrale aux légumineuses dans leur assolement. Les céréales sont transformées et vendues en partie sous forme de pain, et les légumineuses à graines sont triées, ensachées et commercialisées via une SAS qui regroupe aujourd’hui une vingtaine de paysans de Charente. La maîtrise du désherbage et la mise en place d’outils de triage, de transformation et de commercialisation sont les éléments clés de ce système.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Combinaison de stratégies de désherbage
Catherine et Baptiste CARRIÈRE PRADAL Domaine de la Massole - Servian (34)
Viticulture AOC
72 ha
3,5 UTH
72 ha
3,5 UTH
Domaine en IGP d’Oc et AOC Languedoc, Catherine Carrière Pradal a progressivement introduit les couverts végétaux, le désherbage mécanique et s’est lancée en 2019 dans un projet en agroforesterie de grande envergure. Accompagné de son fils Baptiste, ils développent une vision long terme avec de beaux projets en perspective : conversion du domaine à la bio, introduction de cépages méditerranéens et diversification des productions.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Diversité variétale
- Implantation d'IAE multi-espèces
- Agroforesterie
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Lucie RAYMOND, Virginie GUYOT et Julien SERRE GAEC la Ferme du Matet - Martres Tolosane (31)
Maraichage diversifié
21 ha
3 UTH
21 ha
3 UTH
Du rêve à la réalité, le GAEC de la ferme du Matet regroupant 3 associés est un bel exemple d’installation en maraîchage diversifié en Agriculture Biologique.
Fort de la diversité de leurs parcours et de leur savoir-faire respectif, Lucie, Virginie et Julien sont complémentaires pour faire évoluer leur projet et produire dès la deuxième année un peu moins de 20 tonnes de légumes avec plus d’une soixantaine de variétés.
Même si leur objectif n’est pas l’autosuffisance, l’approche systémique est au cœur de leur réflexion. Concertation, rotation, lutte biologique, traction animale, couverts végétaux, stratégie de vente, sont les moyens pour rémunérer ces 3 associés et pérenniser leur activité.
Pratiques agroécologiques
- Santé animale intégrée
- Régulation naturelle des ravageurs
- Couverts végétaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Christophe BOUSQUET Narbonne (11)
20 ha
2 UTH
Un domaine viticole situé au cœur du massif de la Clape dans le département de l’Aude en zone Natura 2000 et dans le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Ce vignoble biologique produit 33.000 bouteilles AOC la Clape avec pour les rouges les cépages Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan noir, Mourvèdre et pour les blancs Grenache Blanc, Bourboulenc, Chardonnay et Viognier.
Il accueille en hiver un troupeau de brebis en transhumance inverse de races tarasconnaise, raïole et caussenarde des garrigues.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Pâturage tournant
- Confusion sexuelle
- Entretien des éléments fixes du paysage
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Julie Bertrand, Jacques Bascoul et Jérôme Gely GAEC du Larzac - MILLAU (12)
625,75 ha
3,5 UTH
Cette ferme située sur les Causses du Larzac a la particularité d’héberger une immense diversité de plantes des moissons (ou plantes messicoles). Absence de produits de synthèse, rotation longue, méteils autoconsommés, pâturage de céréales immatures, triage des semences à la ferme, cette combinaison de pratiques favorisent l’épanouissement
Pratiques agroécologiques
- Rotation sans apport d'engrais
- Pâturage dans les vergers
- Cultures associées
Philippe GARLENQ, Nicolas MAURY, Dorian LAUZUN GAEC les Vergers de l'Aveyron - Rivière sur Tarn (12)
19 ha
3 UTH
Une petite production fruitière existe dans le département de l’Aveyron! Située aux portes des gorges du Tarn à Boyne, les exploitants produisent, sur 15ha, plusieurs variétés d’abricots, de cerises, de prunes, de mirabelles, de pêches, de pommes, et de coings sauvages.
Pratiques agroécologiques
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Diversité variétale
- Régulation naturelle des ravageurs
- Confusion sexuelle
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Exploitation du lycée agricole d'Auzeville Castanet-Tolosan (31)
Grandes cultures
40 ha
3 UTH
40 ha
3 UTH
L'exploitation du lycée agricole, du fait de sa situation en zone péri-urbaine et d'une surface limité (40 ha), s'est orientée dans une stratégie de diversification, de transformation et de vente directe dans un objectif de création de valeur ajoutée.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Couverts végétaux
- Implantation d'IAE multi-espèces
Nicole et Pierre Besse Lagardelle sur Lèze (31)
Maraîchage diversifié
4 ha
1,5 UTH
4 ha
1,5 UTH
Cette ferme de maraîchage diversifié produit 12 tonnes de légumes sur 4000 m2 et permet de rémunérer 1,5 UTH. Ses particularités ? L’utilisation d’un mulch pour maîtriser les adventices et garantir la fertilité des sols, le travail superficiel du sol sans outil à moteur.
Pratiques agroécologiques
- Régulation naturelle des ravageurs
- Paillage/mulch
- Couverts végétaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Roger et Denis BEZIAT GAEC de la Baronnesse - Vénerque (31)
Grandes cultures
177 ha
2 UTH
177 ha
2 UTH
En agriculture de conservation depuis 15 ans, la préservation du sol devient la priorité de Roger et Denis.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Semis-direct
- Couverts végétaux
- Agroforesterie
Amandine et Nicole BREQUE Fermes de Meillan - Saint-Araille (31)
Bovins viande et grandes cultures
193 ha
2 UTH
193 ha
2 UTH
En bovins viande de race Blonde Aquitaine et grandes cultures, Amandine et Nicole Breque sont engagées de dans la réduction progressive du travail du sol (20 ans en non labour. En semis direct sous couvert végétal depuis 6 ans sur toute l’exploitation, et en réflexion sur la conversion à l’agriculture biologique, elles recherchent l’autonomie décisionnelle et agronomique.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Semis-direct sous couverture végétale
- Autonomie protéique
Jean-Baptiste CARRIE GAEC de La Loubière - LUNAC (12)
Bovins viande IGP Veau de l'Aveyron et du Ségala
61,7 ha
1,5 UTH
61,7 ha
1,5 UTH
Installé depuis 2011 en élevage bovin viande en veau de l'Aveyron, Jean-Baptiste base tout son système sur l'herbe et recherche à terme une autonomie en protéine complète pour son troupeau.
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant
- Autonomie protéique
- Couverts végétaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Alain et Didier DAGUZAN GAEC de Couayroux - Crastes (32)
Grandes cultures avec un atelier bovins viande
150 ha
2 UTH
150 ha
2 UTH
Couverts végétaux de légumineuses, réduction du travail du sol et conduite d’une rotation sans engrais : présentation d’un système autonome original.
Pratiques agroécologiques
- Rotation sans apport d'engrais
- Conduire des cultures d'été en sec
- Couverts végétaux
- Agroforesterie
- Combinaison de stratégies de désherbage
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Cédric DEGUILLAUME et Stéphanie NGUYEN Ferme de la Monédière - Chaumeil (19)
Ovins viande, myrtilles, maraîchage plein champ, accueil à la ferme
120 ha
1,2 UTH
120 ha
1,2 UTH
La ferme de Cédric et Stéphanie se situe au cœur du Massif des Monédières caractérisé par un milieu naturel très diversifié sur un sous-sol granitique.Le troupeau de brebis viande de race limousine, conduit en plein air intégral, exploite les différents parcours. Une diversification du revenu est assurée par la récolte de myrtille sauvage transformée en confiture, la production et la transformation de légumes et de l’accueil à la ferme (goûter).
Pratiques agroécologiques
- Diversité variétale
- Pratique du pastoralisme
- Races rustiques
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Jack et Kévin DE LOZZO EARL Le Chalet - Noilhan (32)
Polyculture-élevage
124 ha
2 UTH
124 ha
2 UTH
Ferme traditionnellement en grande culture, Jack De Lozzo a récemment introduit un élevage bovins viande de race Limousine. Diversité, mixité, autonomie sont ses leitmotiv.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Cultures associées
- Couverts végétaux
- Agroforesterie
- Tri des semences
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
André et Agnès DELPECH GAEC des Fargues - Cabrerets (46)
Ovins viande
529,7 ha
3,5 UTH
529,7 ha
3,5 UTH
Pionniers dans les techniques de pâturage pratiquées en Nouvelle Zélande (techno-pâturage), André et Agnès gèrent un troupeau de 1 500 brebis en plein air quasi intégral.
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant
- Mélanges prairiaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Alex FRANC La ferme de Vernou - Saint-Quirc (09)
Arboriculture-Grandes cultures
50 ha
3 UTH
50 ha
3 UTH
Depuis son installation, Alex Franc s'est beaucoup investi pour mettre en place la lutte biologique par conservation sur son verger et diminuer le recours aux intrants extérieurs.
Pratiques agroécologiques
- Diversité variétale
- Implantation d'IAE multi-espèces
- Enherbement du rang et / ou de l'inter-rang
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Agroforesterie
- Cultures associées
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Patrice et Michèle GIARD Domaine du Manoir - Montreuil-en-Auge (14)
Bovins lait, production cidricole AOC
125 ha
3 UTH
125 ha
3 UTH
Système en prés-vergers valorisant la complémentarité des vergers hautes tiges et d'un atelier bovins lait. Ce modèle d'agroforesterie permet de maintenir la fabrication de produits à forte valeur ajoutée tels que le cidre ou le calvados.
Pratiques agroécologiques
- Prés-vergers
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Philippe GUICHARD Ferme de Couderc bas - Pailloles (47)
Grandes Cultures
55 ha
1 UTH
55 ha
1 UTH
Passionné de semences paysannes, Philippe expérimente depuis longtemps le semis de blé dans de la luzerne vivante.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Semis sous couverture végétale
- Semences paysannes
- Cultures associées
- Tri des semences
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Jean et Cyril HAMOT EARL Fond de Deze - Montadet (32)
Grandes Cultures
203 ha
2 UTH
203 ha
2 UTH
Arrêt du labour, expérimentation de couverts végétaux et du semis-direct, sont des éléments du parcours d’un « éleveur de vers de terre » passionné.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Techniques culturales simplifiées
- Couverts végétaux
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Pierre et Danielle JAUZION EARL de la Vigne Blanche - VENES (81)
Ovins lait
48 ha
2 UTH
48 ha
2 UTH
En quête d’autonomie pour des foins de qualité, Pierre et Danielle ont développé les mélanges prairiaux et ont investi dans du séchage solaire en grange.
Pratiques agroécologiques
- Mélanges prairiaux
- Séchage solaire du fourrage en grange
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Patrick et Jonathan KIRCHNER Ferme du Garrousset - Fontenilles (31)
Polyculture-élevage ovins viande
72 ha
2 UTH
72 ha
2 UTH
A la tête d’un élevage de 500 brebis de race Tarasconnaise, Patrick s’est engagé dans l’alimentation tout herbe de ses brebis, la diminution des intrants et le travail du sol simplifié.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Cultures associées
- Système herbe
- Pratique de l'estivage
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Marc LEFEBVRE EARL Lefebvre - Guînes (62)
Grandes cultures, pomme de terre de consommation, légumes plein champ
198 ha
3 UTH
198 ha
3 UTH
Semis direct, semis-direct sous couverture végétale, agroforesterie.
Marc Lefebvre attache une importance particulière au sol et aux auxiliaires de cultures.
Pratiques agroécologiques
- Semis-direct sous couverture végétale
- Couverts végétaux
- Cultures associées
- Agroforesterie
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Laurent et Nathalie PAUL GAEC Le Pesquié - Montclar-Lauragais (31)
Grandes cultures
97 ha
2 UTH
97 ha
2 UTH
Soja, lentilles, pois cassés, pois chiche, féverole, Laurent Paul donne une place centrale aux légumineuses dans son assolement. Commercialisées en graines, utilisées en couvert ou vendues à la coopérative, les débouchés sont variés et les savoir-faire associés nombreux!
Pratiques agroécologiques
- Introduction des légumineuses à graines dans la rotation
- Couverts végétaux
- Semences paysannes
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
André, Alain et Christian Paulin GAEC La Boudarié - Puygouzon (81)
BOVINS LAIT ET VIANDE, PORCS
191,5 ha
3 UTH
191,5 ha
3 UTH
Les activités de la ferme sont très diversifiées et les pratiques qui en découlent d’autant plus. Ferme autrefois à la pointe du progrès technologique, elle s’est reconstruite en diversifiant ses productions et en redonnant une place au pâturage et à l’arbre.
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Agroforesterie
- Mélanges prairiaux
Maurice et André PETIT-ROULET GAEC de Rogney - Gruffy (73)
Bovins lait
112 ha
2 UTH
112 ha
2 UTH
85 vaches laitières avec 415 000 litres de lait / an
50 ares / VL avec 50 % de prairies naturelles et 50 % de prairies temporaires
AOP tome des Bauges
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant dynamique
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
Laurent REVERSAT, Romain REVERSAT, Frédéric LIBOT GAEC d'Egalières - Nant (12)
Polyculture-élevage ovins lait
436 ha
3 UTH
436 ha
3 UTH
Laurent Reversat a reconçu son système de polyculture-élevage pour viser une autonomie à tous les niveaux : agronomique vis à vis des intrants, alimentaire pour le cheptel ovins lait et décisionnelle.
Pratiques agroécologiques
- Semences paysannes
- Mélanges prairiaux
- Santé animale intégrée
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
A et A. Bazerque, D. Sabadie et J. Morscheidt Ferme du Carregaut - CASTELNAU-DURBAN (09)
Bovins lait - transformation fromagère
48 ha
3,5 UTH
48 ha
3,5 UTH
Vaches laitières de race Brunes des Alpes, transformation fromagère et valorisation du petit lait par un élevage de porcs sont les activités des 4 associés polyvalents de la ferme du Carregaut.
Pratiques agroécologiques
- Séchage solaire du fourrage en grange
- Autonomie protéique
- Pâturage tournant
- Vulnérabilité des exploitations au changement climatique
nouveauJulien et Pierre CARTIER Domaine de Beaujeu - ARLES (13)
ha
UTH
Julien Cartier s’est installé en 2019 avec son père Pierre sur
la ferme familiale située en plein coeur de la Camargue et
menée en agriculture biologique depuis 1977. Le domaine
représente 140 ha dont 107 ha labourables et le reste en
vigne et en prairies permanentes. L’irrigation permet de
cultiver plusieurs variétés de riz IGP Camargue qui sont
ensuite commercialisées sur le domaine. Pour préserver
la biodiversité, Pierre et Julien ont conservé, autour des
cultures de nombreux espaces protégés. Plus d’un tiers du
domaine est laissé à l’état naturel où se côtoient prairies
naturelles, haies, bosquets, bois ou encore enganes, ces
prairies de salicornes survivantes de la Camargue sauvage.