Production de châtaigne en AB, transformation et vente directe
26 ha
1 UTH
Michel Levesque s’est installé dans le hameau de Valbonne le bas en 1975 avec quelques hectares de surface agricole très enfrichés. Durant 45 ans il a remis en état tout le bâti mais aussi les terrasses et les châtaigneraies. Les terrains sont très pentus, ce qui rend très difficile voire impossible la mécanisation. Les principes qui ont guidé le projet ont été la conduite en agriculture biologique puis en bio-dynamie, et la vente directe pour augmenter la valeur ajoutée, ce qui veut dire transformer les produits.