Production de vaches allaitantes avec diversification de légumes plein champ en AB Race Gasconne avec une partie du troupeau en reproducteur
224 ha
3 UTH
Patricia Corsini et Jean-Jacques Mathieu se sont installés en 2015 sur la ferme de Mazuby de 130 ha dans la haute vallée de l’Aude après avoir été installés dans la plaine du coté de Mirepoix. Ils sont éleveurs en bovin viande de race gasconne, en polyculture élevage avec une production de blé et lentille mais aussi de légumes de plein champ. La production de légumes de plein champ se diversifie après la culture de pomme de terre lancée en 2016 s’est rajoutée la carotte en 2020 et l’oignon et l’échalote en 2021. Les parcours étaient très enfrichés et Patricia et Jean-Jacques n’ont eu cesse ces dernières années de défricher ces parcours envahis par les épines noires et le pin sylvestre.