Dans la vidéo, découvrez comment Daphné et Sylvain Mervoyer élèvent des vaches de race Aubrac pour leur viande en agriculture biologique. Les vaches ont accès à un parcellaire étagé et très diversifié tout au long de l’année : prairies, estives puis landes, avant de retourner sur les prairies autour du siège de l’exploitation pour passer l’hiver. La diversité des ressources fourragères et le faible chargement permet au troupeau d’être en bonne santé toute l’année et de se passer totalement de vermifuges (internes et externes).

Dans la vidéo, Daphné Mervoyer nous parle des avantages qu'ils retirent à passer par de la vente directe pour leur produits. Elle nous parle aussi des avantages de la démarche collective.