HISTORIQUE DU SYSTÈME

Intrants

• Fuel : 3 400 L de fioul soit 70,8 L/ha en 2015, tendance à la baisse aujourd'hui
• Engrais minéraux : 3 000 kg N sous forme d'ammonitrate soufré contre 2400 en 2015
• Semences :  Semences de ferme et semences certifiées de RGA (110 kg), sainfoin double (200 kg), trèfle violet (40 kg), dactyle (30 kg), plus en 2019 : luzerne (150 kg), et aussi fétuque, brome
• Concentrés : 15 tonnes (18 tonnes en 2015)
• Aliments (céréales : orge, maïs, tournesol, lin) : 55 tonnes (pas de changements)
• Sels et minéraux : 2,2 tonnes : pas de changements
• Frais vétérinaires : 785€ : pas de changements

Ventes

• Lait : AOP Roquefort (coopérative La pastourelle, attachée au groupe Sodiaal) 80% du CA, environ 80 000L produits (contre 81 400L en 2015)
• Agneaux : 20% du CA, 60€/agneau, 18 000€ en 2020.

Cheptel

• 235 brebis, 80 agnelles, 5 béliers
• Chargement apparent : 1 UGB / ha SFP
• 310 L lait/an/brebis en 2017/2018/2019 et 280 L en 2020

PRATIQUES AGROÉCOLOGIQUES

Mélanges prairiaux :

La gestion des prairies est globalement la même depuis 2015. La luzerne est toujours la culture fourragère principale, présente sur 70% de l'exploitation. Elle est ramenée sur parcelle tous les 4 ans, et elle y reste de 5 à 6 ans si possible. Entre s'intercale des graminées (RGA, dactyle notamment) et possiblement du sainfoin.

En associations pâturées, une association fétuque / lotier a été testée en 2015 mais pas reconduite, Pierre Jauzion a remplacé le lotier par du dactyle, ce qui donne une association dactyle (15 kg) + fétuque (15 kg) assez intéressante. De plus, des mélanges suisses performants ont été testés sur l'exploitation, qui n'ont pas convaincus Pierre Jauzion à 100% mais qui comprenaient des espèces intéressantes, mais très difficiles à extraire. Cela a donc été abandonné.

En associations fauchées puis pâturées, une nouvelle association a été mise en place.

Avoine (50 kg) + pois fourrager (100 kg) + vesce (100 kg) + RGI

Sur un conseil d'un vétérinaire, ce mélange a été mis en place sur l'exploitation et Pierre Jauzion en est très content. C'est un mélange annuel, qui allonge et diversifie la rotation, qui s'implante facilement et structure le sol grâce à l'avoine. Le ray grass italien assure une couverture rapide au démarrage et permet d'assurer une seconde coupe en juillet.

Pierre continue le sursemis, mais la technique est rendue difficile dès que des graminées sont déjà sur parcelles. En effet, elles sont trop concurrentes et empêche la levée des semis.

Certaines variétés ou espèces qui intéressent les éleveurs ne sont pas toujours faciles à trouver. C'est notamment le cas du brome, qui n'est presque plus proposé par RAGT.

De plus, les concentrés apportés à la ration sont 1 kg de céréales, et s'y ajoutent 70 g/j de lin, et 50 g/j de tournesol pendant la traite. D'après Pierre, le lin apporte un bon taux de matières grasses, et participent à la bonne santé du troupeau.

Enfin, l'abondance de légumineuses dans la ration des brebis cause la perte d'une ou deux têtes par an par météorisation.

Séchage solaire du fourrage en grange

En 2015, l'achat de céréales était en hausse pour augmenter la production laitière. En 2021, leur quantité est maintenant plutôt linéaire, de 30 tonnes par an (50% maïs, 50% orge), pour assurer la part énergétique de la ration. Pour rester dans le cahier des charges du Roquefort, l'achat de céréales ne doit pas dépasser 200 kg/brebis. De plus, la ration comprend aussi du lin (70 g/j) qui permet un meilleur taux MSU du lait et une meilleure santé du troupeau d'après Pierre Jauzion. Enfin, un apport de 50 g/j de tournesol a lieu durant la traite.

De plus, Pierre Jauzion a investi dans un second ventilateur, ce qui permet de ne plus limiter le débit de chantier à la capacité de séchage du foin.

MES PROJETS

Nouveaux projets :

Un projet majeur pour les éleveurs actuellement est la reprise de l'exploitation. Cela devient urgent puisque les exploitants arrivent à un âge avancé. La reprise sera sûrement assurée par Yannick Jauzion. Pierre Jauzion exprime son souhait de « passer en douceur » pour que la reprise par son fils se fasse dans les meilleures conditions.