Ma stratégie
STRATÉGIE ÉCONOMIQUE
« De plus en plus de vente à la ferme »
Production de qualité
- Diversification des circuits de distribution tout en favorisant la vente à la ferme
- Diversification des productions :
- Sécuriser le revenu avec plusieurs activités : production légumière à l'intérieur du nouveau verger suite à un aléa climatique important (gel printanier sur les fleurs)
- Proposer des produits variés sur la ferme et en AMAP
- Choix des COP implantés en fonction des débouchés
- Orge, triticale, féverole et luzerne sur demande des voisins éleveurs
- Soja et blé pour l'alimentation humaine, forte valeur ajoutée
- Recherche d'autonomie :
- Commerciale : transformation à la ferme, livraison,
- Intrants : production de BRF à augmenter
Diminuer les intrants extérieurs
STRATÉGIE AGRONOMIQUE
- Grandes cultures : diminuer les intrants :
- une rotation basée sur 5 premières années de luzerne afin d'assurer la nutrition azotée des cultures suivantes et d'accroître durablement la matière organique;
- Utilisation de semences de ferme à 95%;
- Pas de traitement phytosanitaire.
- Verger : « Plein de petits détails qui font la qualité des pommes »
- Eclaircissage dès la début-mai pour une pré-sélection avant la chute naturelle des fruits afin que les fruits conservés profitent dès le début des assimilats et ainsi favoriser leur croissance ;
- Diversification des moyens de lutte intégrée contre les bioagresseurs pour obtenir une meilleure efficacité grâce à la complémentarité de chacun
- Mise en place de méthodes de lutte complémentaires dans le temps, par exemple pour le puceron : pulvérisation d'argile à l'automne pour ralentir les pontes et pulvérisation d'huile de colza et de soufre sur les troncs en mars pour ralentir les fondatrices, taille en vert au début de l'été sur les foyers importants.
- Mise en place de méthodes de lutte directe et indirecte
- Renouveler le verger avec des variétés tolérantes
- Greffage
- Essayer de maîtriser la fertilisation des arbres pour éviter le phénomène d'alternance
- Taille centrifuge pour pouvoir mettre en place les filets sur le rang
- Irrigation au goutte-à-goutte par cycle avec des cycles courts de 30 min avec 3 h de pause. L'objectif est de minimiser les pertes d'eau directes en profondeur qui peuvent se produire quand le bulbe irrigué est complètement saturé en eau.
- Taille longue pour favoriser une pousse naturelle des arbres et une production plus importante.
- Implantation d'une parcelle agroforestière
STRATÉGIE ENVIRONNEMENTALE ET SOCIALE
- Mise en place d'infrastructures agroécologiques aux abords des parcelles (haies multi-espèces, bandes fleuries) et intra-parcellaire (bandes enherbées et fleuries)
- Favoriser les auxiliaires
- Favoriser les insectes pollinisateurs
- Maintien de la biodiversité
- Nombreuses variétés de pommes dont variétés anciennes
- Enherbement du verger : semis de fétuque en inter-rang et semis de trèfle et autres légumineuses sur le rang
- Diminuer les intrants
- Production de BRF à partir de bois de platane, acacia et peuplier
- Irrigation au goutte-à-goutte
- Remplacer les traitements par de la lutte physique et par le choix variétal
- Entente avec des éleveurs voisins pour les grandes cultures
- Echange avec d'autres arboriculteurs : groupe de travail de 5-6 arboriculteurs en Ariège qui font venir des intervenants extérieurs sur chaque exploitation
- Formation d'une salariée
résilience
- Plantation de légumes afin de pallier la perte de 90% de la production de pommes, suite au gel du printemps 2017.
- Poivrons et tomates entre les pommiers : Utilisation du palissage et du goutte-à-goutte déjà en place.
- Courges (potimarron et butternut) en plein champ
