Installé au Gaec Le Pesquié, à Montclar-Lauraguais, depuis 2016, Laurent et Nathalie Paul nous présentaient leur système et leurs pratiques agroécologiques à travers un témoignage en 2016. Leur engagement en agroécologie, orienté sur la diversification des activités et des rotations longues, a permis de développer la transformation en farine sur la ferme et de valoriser leur production à travers une large gamme de produits. Ils poursuivent également une stratégie d’adaptation aux dérèglements climatiques, notamment en privilégiant les cultures de printemps aux cultures d’été.

Pour observer les évolutions et les invariants de l'exploitation agricole, l'équipe d'OSAÉ est retournée sur place en 2023, voici les grandes observations de ce dernier diagnostic. Ce visuel est interactif, n'hésitez pas à naviguer entre les différentes catégories !  

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