Bien-être animal en volaille de chair bio

La Démarche

L’exploitation agricole est certifiée bio dans sa totalité depuis 2009, dans un département où l’agriculture biologique est en recul et assez peu représentée (5% des surfaces cultivées en AB en 2025 selon l’Agence bio). L’exploitation produit de 40 000 à 50 000 poulets chaque année sur 6 bandes, achetés à 1 jour et vendus à 84 jours en moyenne (l’âge minimum à l’abattage en bio ou en élevage de plein air est de 81 jours) à 2,2 kg, répartis dans 2 bâtiments fixes et 10 cabanes mobiles.

Pour l’alimentation, c’est un système intégré avec la coopérative Maïsadour qui fournit les aliments bio et achète la quasi-totalité des volailles. Le prix de l’alimentation bio est assez élevé (210 000€ en 2025, soit 77% des charges en intrants de l’exploitation). Les aliments sont à minima à 30% origine France pour respecter le cahier des charges bio.

Concernant les soins vétérinaires, aucun antiparasitaire n’a été appliqué en 2025. Aucun achat d’antibiotique n’est fait conformément au cahier des charges bio. Seul un acidifiant organique est administré pour faciliter la digestion.

Le conseil technique est fait par une technicienne de Maïsadour. L’exploitation est partenaire de plusieurs projets agroécologiques, est adhérente d’Agrobio 40 et fait également partie du LLTAE (Laboratoire Landais de Transition Agroécologique).

Bien-être animal

Le bien-être animal est géré par la densité dans les bâtiments et par l’aménagement des parcours extérieur, dans le respect du cahier des charges bio.

La densité est de 15 volailles/ m² dans les cabanes et 10 volailles/m² dans les bâtiments fixes. A noter que la densité était de 14 dans les cabanes l’année précédente mais elle a été augmentée pour des questions économiques. Elle respecte le cahier des charges bio qui autorise jusqu’à 30 kg de volailles/m² dans les bâtiments mobiles, soit près de 17 volailles/m² pour des volailles de 1,8 kg.

L’exploitation étant en bio, les volailles ont accès à des parcours extérieurs, la sortie des animaux doit se faire à partir de 6 semaines.

Pour amener de la fraicheur, les parcours sont arborés. Par exemple 700 m de haies ont été plantées en 2026. Des arbres sont également plantés dans les parcours.

Pendant l’été, les cabanes mobiles sont positionnées sous les pins de l’exploitation, et il y a le projet de peindre la toiture des cabanes en blanc pour faire baisser les températures.

Des perchoirs sont positionnés dans les bâtiments et dans les parcours extérieurs, conformément au cahier des charges bio.

Dans ces bonnes conditions, les volailles sont calmes, « elles viennent rechercher des caresses » selon la directrice d’exploitation, ce qui amène aussi un bien-être au travail pour les salariés.

Volaille bio : intérêts du point de vue de l’agriculteur