Couverts végétaux

Les couverts végétaux sont des plantes semées entre deux cultures principales, lorsque le sol serait autrement laissé nu. Leur rôle est multiple : ils protègent le sol de l’érosion, limitent le développement des mauvaises herbes, enrichissent le sol en matière organique et, pour les légumineuses, fixent naturellement l’azote de l’air.

Trèfles, vesces, moutardes ou avoines… le choix de l’espèce dépend des objectifs de l’agriculteur et de la saison.

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