Ovins
Maxime Bajas - Ferme de l'Aouda
Pratiques agroécologiques
Pastoralisme- Pâturage
- Pâturage tournant
- Pratique de l'estivage
- Pratique du pastoralisme
- Système d'élevage
- Système herbe
Sur la ferme de l’ Aouda située en plein cœur du Parc national des Pyrénées en vallée d’Aspe, Maxime préserve la tradition fromagère locale avec la production de tomme de brebis (lait cru à la main) estampillée Esprit parc national ainsi que de la viande d’agneau et de bœuf en plein air. Maxime maintient les savoir-faire traditionnels : il réalise la traite à la main une grande partie de l’année, le pâturage et la conduite des animaux en tant que berger sont privilégiés par rapport à la production de fourrage et à la mécanisation (uniquement pour l’entretien des parcelles).
La biodiversité est au cœur de son système, les animaux valorisent les prairies permanentes, landes et pâturages d’altitude sans intrants de synthèse ni vermifuges, afin de préserver l’alimentation naturelle du troupeau et la qualité des fromages réalisés selon les ressources floristiques pâturées.
Grandes cultures
Philippe Robert -
Pratiques agroécologiques
Agriculture de conservation- Semis direct
- Techniques culturales simplifiées
Installé depuis 1988 en grandes cultures à Meyrargues (Bouches-du-Rhône), Philippe a choisi de transformer son système face aux aléas climatiques croissants. Conversion en bio, arrêt des engrais minéraux et réduction du travail du sol traduisent sa volonté de s'adapter au changement climatique.
Grandes cultures
Ovins
Sarah DEJEAN et Philippe CLÉMENT - GAEC LA FERME DU FRAISSE
Pratiques agroécologiques
Biodiversité fonctionnelle- Entretien des éléments fixes du paysage
- Implantation d'infrastructures agroécologiques (IAE) multi-espèces
- Pratique favorable à la pollinisation
- Autonomie fourragère et protéique
- Autonomie protéique
- Apiculture
Sur la ferme du Fraïsse, en plein cœur du Causse Méjean, Sarah Dejean et Philippe Clément ont su redonner sa vocation agricole à un ensemble abandonné pendant un demi-siècle. Dans cet environnement naturel, ils produisent des agneaux bio, du miel estampillé Esprit parc national et des jus et confitures bio.
Bovins
Daphné et Sylvain Mervoyer - GAEC de Bergnes
Pratiques agroécologiques
- Pâturage tournant
- Santé animale intégrée
- Système herbe
À Campagne-sur-Aude (11), Daphné et Sylvain élèvent des vaches de race Aubrac pour leur viande en agriculture biologique. Les vaches ont accès à un parcellaire étagé et très diversifié tout au long de l’année : prairies, estives puis landes, avant de retourner sur les praires autour du siège de l’exploitation pour passer l’hiver.
La viande est abattue est découpée localement dans un abattoir géré par les éleveurs locaux et valorisée dans le cadre de démarches collectives en vente directe ou circuit court.
Maraîchage
André TRIVES - SCEA Terradelviu
Pratiques agroécologiques
Irrigation- Agriculture de conservation
- Semis direct
- Agroforesterie
- Entretien des éléments fixes du paysage
- Implantation d'infrastructures agroécologiques (IAE) multi-espèces
- Infrastructures Agroécologiques
Situé dans les Pyrénées Orientales (66) aux portes de Perpignan, André Trives produit plus d’une centaine d’espèces et variétés de fruits et légumes selon les principes du maraichage sur sol vivant en agroforesterie. Grâce à l’extrême diversification de son système de production et de commercialisation en circuits courts, André Trives développe une résilience face aux aléas tant environnementaux que socio-économiques.
Arboriculture
Béatrice et Quentin Donnay - Indigènes
Pratiques agroécologiques
- Assolement et rotation
- Couverts végétaux
- Agroforesterie
- Combinaison de stratégies de désherbage
- Entretien des éléments fixes du paysage
- Implantation d'infrastructures agroécologiques (IAE) multi-espèces
- Infrastructures Agroécologiques
- Réduction des intrants
Au Sud-Est de l’île de La Réunion, Béatrice et Quentin Donnay ont réalisé un travail remarquable de restauration écologique de la forêt sur leur concession de 5ha. Depuis 10 ans, ils produisent de la vanille en sous-bois estampillée Esprit parc national, du letchi, du palmiste rouge ainsi qu'une grande diversité d’espèces indigènes et endémiques. Récompensés en 2023 par les Trophées de l’Agroécologie pour leur rôle de pionniers de la biodiversité, ils sont aujourd’hui reconnus comme une référence de l’agriculture en milieu forestier.
Bovins
Grandes cultures
Volailles
Biométhadour - SAS Biométhadour
Pratiques agroécologiques
Digestat de méthanisation- Produits résiduaires organiques
Biométhadour est un collectif de quatre fermes qui exploite, depuis 2021, une unité de méthanisation agricole sur la commune de Momères (64).
Ce projet collectif a pour objectif de pérenniser les élevages du groupe et de valoriser des synergies entre les productions de ses fermes, grâce à la production d’énergie renouvelable sur le territoire. L’amélioration de la gestion des effluents sur les exploitations du collectif faisait également partie des principaux objectifs des exploitants.
Grandes cultures
Jeanne et Simon Barrès - GAEC de Mestrepey
Pratiques agroécologiques
- Diversité variétale
Semences paysannes- Tri des semences
- Entretien des éléments fixes du paysage
- Implantation d'infrastructures agroécologiques (IAE) multi-espèces
- Infrastructures Agroécologiques
- Pâturage
Après avoir expérimenté leur métier de paysans-boulangers, en agriculture biologique, dans la « couveuse » familiale des Terres de Solan (ou EARL de Marens) auprès d’André et Françoise de Solan, Jeanne et Simon ont passé le cap, en se constituant en GAEC, officialisé au 1er janvier 2020, pour développer leurs activités.
Ils utilisent des variétés anciennes de blé tendre et adaptées au contexte local depuis 2011. Ils valorisent 100% de leurs grains en pain ou en farine.
Bovins
Grandes cultures
Sylvain Pimont - SARL AGRO-ECO
Pratiques agroécologiques
- Combinaison de stratégies de désherbage
- Réduction des intrants
- Digestat de méthanisation
- Produits résiduaires organiques
- Agriculture de conservation
- Semis sous couvert végétal
Situés sur la commune de Chazelet, dans l’Indre, Sylvain et Anne Pimont exploitent 472ha de céréales et de prairies en agriculture biologique. Ils élèvent également un troupeau de bovins allaitants (Limousines) et depuis 2019, ils produisent du biométhane sur leur unité de méthanisation agricole. La recherche d’autonomie et de cohérence entre tous les éléments de l’exploitation est au cœur de leur stratégie et ils ont fait de l’installation de méthanisation un outil intégré à la ferme.
Bovins
Grandes cultures
Volailles
Michel KERVAREC, Martine VERGER - EARL La Ferme de la Chuplinais
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Assolement et rotation
- Système d'élevage
Située en Ille-et-Vilaine (35) aux portes de Rennes, cette exploitation familiale transmet ses valeurs et son savoir-faire depuis 3 générations. Michel et Martine produisent en AB et commercialisent en circuits courts des œufs de poules et des poulets de chair. En parallèle, ils produisent également de la viande bovine en conversion et des grandes cultures en conventionnelle (blé, colza, sarrasin, maïs, orge). La conversion en AB de la totalité de l’exploitation est un projet à moyen terme.
