Carte d’identité

Laurent Bodineau est arboriculteur sur la commune de Sauviat dans le Puy-de-Dôme. Depuis l’achat de sa ferme et la demande en conversion à l’agriculture biologique en 2008, Laurent cherche à optimiser le fonctionnement de son exploitation en misant sur la diversification des ateliers, ateliers choisis pour leur efficience en terme de rentabilité par rapport au temps consacré. Ayant mis en place un atelier de poules pondeuses sur 4 ha de vergers de pommes, il nous livre son retour d’expérience sur cette pratique.