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Définitions :
Bois de couleur : expression vernaculaire pour signifier les milieux naturels des pentes basses et moyennes de l’île, riches d’une forte proportion de plantes endémiques et indigènes. Ces forêts présentent tout une gamme de nuances (troncs, feuilles, fleurs) à l’origine de cette expression particulière – Douris, de Lavergne, et Bègue, 2012
Espèce endémique : une espèce d’une zone géographique quand elle n’existe que dans cette zone
Espèce exotique : espèce volontairement ou accidentellement introduite par l’homme dans une aire distincte de son aire d’origine
Espèce indigène : espèce à une région donnée si sa présence dans cette région est le résultat de processus naturels, sans intervention humaine
EEE : Espèces Exotiques Envahissantes
INTRANTS
Représentent moins de 1% du Chiffre d’Affaires
- Fuel : 20 L/ha => 100 L/an
- Irrigation : Aucune irrigation
- Engrais : Aucun engrais
- Produits phytosanitaires : Aucun produits phytosanitaires
- Semences : Aucune semence achetée
- Consommables : huiles, chaines : 1000€ / an
VENTES
Production AB depuis 2015
Estampillée Esprit parc national pour la vanille en sous bois depuis 2022
- Vanille : 33kg (-50 % de perte de rendement lié au cyclone)
Vente directe en circuit court
Les prix varie selon le conditionnement et la taille des gousses
CA vanille : 28 000 € - Letchi : 750 kg en 2023 (65% de perte de rendement lié au cyclone)
Exporté directement – en moyenne 11€ / kg
250 kg sont livrés à la coopérative pour transformation
CA letchi : 13 000€ - Palmiste rouge : pas de coupe en 2023 ni en 2024
En général, 12€ / chou de palmiste - Jacquier : 1 à 1,5 T en 2023
1500 euros / an
ASSOLEMENT 2023
ÉQUIPEMENT
- Outils motorisés : 4x4
- Débroussailleuses, tronçonneuses (x4)
- En attente pour l’achat d’un micro tracteur pour les récoltes de litchi
- Autres outils : Matériel d’élagage certifié et normé – Vacoa (ficelle, grand panier) – Bois de gaulette pour bouclage de la vanille – serpettes – machettes – ciseaux
- Bâtiments : 1 bâtiment 40m2 : unité de préparation de la vanille et de conditionnement du letchi
- Tubes en verre pour le conditionnement des gousses de vanille
CompléMent - Assolement 2023
- Vanille en sous-bois : 1,02 ha
- Letchi : 0,54 ha
- Palmiste rouge : pas de référencement surfacique, 1500 palmistes en rotation
- Jacquier : 1 ha
- Agrumes : autoconsommation (banane, manguier, papaye, etc…)
- En cours de restauration écologique : 2 ha
- 5000 m2 de forêt primaire non exploité
Données économiques
Les Donnay gèrent deux exploitations en propres.
Sur la ferme de Bois Blanc dédiée à la production de vanille et de letchi, le temps de la restauration écologique, les Donnay n’ont pu tirer de revenus pendant 5 ans de l’exploitation Indigènes. Quentin a dû avoir une double activité pour assurer la situation économique de la famille.
Dès lors que les premières récoltes ont vu le jour, les rendements ont été bons hors dégâts des cyclones. En effet, l’année de référence de ce témoignage est 2023, et le cyclone Belal a frappé la Réunion en début d’année. Il a impacté les rendements : - 50% de la production de vanille et - 65% des letchis. Toutefois, le chiffre d’affaires de l’année 2023 fut de 41 000€.
L’EBE est en constante progression et Quentin peut dégager un revenu mensuel de 2000 €.
En définitive, les productions et les modèles économiques des différentes productions ont permis aux Donnay d’assurer la rentabilité de l’exploitation. La restauration écologique est toujours en cours et devrait permettre d’accroitre la surface de production.
Les intrants représentent une très faible part soit moins de 1% du chiffre d’affaires. Quentin indique qu’un des objectifs économiques de l’exploitation est de réduire les charges au maximum. Ainsi, le chiffre d’affaires n’est pas très élevé mais cela permet de dégager de fortes marges à l’hectare. Quentin s’y retrouve pleinement. Il souhaite avant tout avoir la capacité d’investissement pour ses futurs projets. Il exprime que grâce à l’activité agricole, il a réussi à pérenniser sa vie professionnelle et de famille. Il souhaitait être son propre patron et n’a contracté aucun emprunt. De ce fait, il ne dépend de personne pour assurer sa production et son activité économique.
INDICATEURS SOCIAUX :
Passionnés de leur travail, les Donnay ne comptent plus les heures.
Le défrichement manuel est très chronophage. Mais la restauration écologique stabilisée, ce temps de défrichement est de moins en moins long.
La pollinisation de la vanille est un travail agréable mais long.
La pollinisation de la vanille et la récolte de letchi peuvent se recouper sur une période de 3 semaines.
Ce pic peut avoir lieu en novembre – décembre notamment avec le chantier d’élagage des letchis tout de suite après la récolte de letchi.
Malgré un ensemble de contraintes autour de la restauration écologique, les Donnay sont heureux et fiers de leur travail. Ils ont une grande reconnaissance de la part des institutions publiques mais aussi de leurs amis et collègues agriculteurs et agricultrices.
