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Races locales en sauvegarde : le porc noir de Bigorre – EARL des Frênes
Sophie DEFFIS, installée en Hautes-Pyrénées depuis 2003 nous parle de son cheptel de porcs noirs de Bigorre, une race AOP.
Démarche collective (AOP noir de Bigorre) - EARL des Frênes
Alexandre FONSECA, directeur du consortium noir de Bigorre nous en dit un peu plus sur ce label. Retrouvez le témoignage complet de Sophie DEFFIS et Laurent BONNIN qui bénéficient de ce label pour leurs porcs et volailles :
