Bibliographie

• ADMM (projet). Agriculture Durable de Moyenne Montagne. 2019. « Vers des systèmes allaitants économes et autonomes : exemples de fermes bovins et ovines du réseau ADMM »
• AP3C (projet). 2015-2017. « Adaptations des pratiques culturales au changement climatique »
• Bioviandes (projet). 2018-2021.  « Produire des agneaux à l’herbe avec un minimum de concentre »
• CAP protéines (projet) : https://www.cap-proteines-elevage.fr/temoignages-d-eleveurs
• Chambres d’agriculture France. 2015 « L’ensilage d’herbe pour l’engraissement de jeunes bovins »
• CUSSET E. 2020. « L’engraissement à l’herbe dans le Massif central » – VetAgro Sup. Cluster Herbe.
• FRAB Midi-Pyrénées. « Comment diminuer l’utilisation des céréales – Engraisser à l’herbe »
• IDELE. Fiche Autosysel. « La finition à l’herbe »
• FiBL «Engraissement au pâturage – Une viande de bœuf bio de qualité »
• NORMAND et GRUFFAT, Les Cahiers de Nutrition et Diététique, 2023. « L’engraissement des bovins avec des rations à base d’herbe améliore la qualité nutritionnelle des acides gras de leur viande »
• SIDAM. 2018. « VALOMAC – Rapport technique – Recherche d’un modèle économique pour la valorisation des produits du Massif central ».
• MORSEL N. 2019. « Engraisser et finir au pâturage des ovins et des bovins – Quels effets sur les qualités des viandes ? »
• PRACHE, S., & THERIEZ, M. (1988). Production d’agneaux à l’herbe. INRAE Productions Animales, 1(1), 25–33. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.1.4432
• Réseau Pâtur’Ajuste. 2014. « Le report sur pied des végétations »
• RESYSTH. 2022. « Résilience des systèmes herbagers face au changement climatique sur le massif du Jura – édition 2022 »