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ASSOLEMENT 2018
Répartition 2018 (en ha)
INTRANTS
Fuel :
- 82 L/ha => 5924 L/an
- + 480 L pour la voiture
Irrigation
46 000 m3 pour 42 ha irrigués à soit en moyenne 1100 m3/ ha (plantiers principalement irrigués pendant les 3 premières années)
Engrais
- Bactériosol sur parcelles en AOP : 150 kg / ha
- Compost : 200 t
- Engrais minéraux : 1 an / 2
Produits phytosanitaires
- IFT 2018 (forte pression mildiou et oïdium) = 12,1
Semences
- Plants de vigne
ÉQUIPEMENT
Outils motorisés
- 1 tracteur en propriété et 1 en CUMA
Outils de travail du sol
- Charrue, intercep
Autres outils
- Pulvérisateur
- Poudreuse (pour soufrer)
- Ecimeuse et girobroyeur en CUMA
- Epampreuse à lanières
- Pas d’achat de rolofaca (investissement trop important)
Bâtiments
VENTES
Vin : 100 % du CA
Chiffres communiqués pour une année classique (perte de 50 % de rendement en 2018)
- Rendement IGP d’Oc : 73 hl /ha
- Rendement AOP Languedoc :45 – 50 hl / ha
- Vente / réseau de commercialisation :
- 15 000 bouteilles en cave particulière
- 2400 hl de Pays d’Oc et 350 hl d’AOP avec cave Terroirs en Garrigue
- Prix de vente viticulteur :
- AOP Languedoc : 100 € / hl
- IGP Oc : 70 – 75 € / hl
Oliviers
- Vente / débouchés : consommation personnelle
- A vocation professionnelle dans quelques années
Grenadier:
- Vente / débouchés : consommation personnelle
- A vocation professionnelle dans quelques années
Indicateurs sociaux
Catherine considère avoir une situation très privilégiée en travaillant dans la nature. Néanmoins, les conditions de travail reste contraignantes (environ 50h / semaine) et très physique.
L’année 2018 a été une année très difficile suite à une attaque de mildiou sans précédent ayant décimé près de 50 % de la récolte.