Carte d’identité

Polyculture-élevage ovins laitLaurent Reversat a reconçu son système de polyculture-élevage pour viser une autonomie à tous les niveaux : agronomique vis à vis des intrants, alimentaire pour le cheptel ovins lait et décisionnelle.

Sols de Causses : calcaires et sableux à faible potentiel
Climat : été sec et chaud, hiver froid et pluvieux
Pluviométrie : 350 mm entre janvier et octobre 2017.