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Assolement 2015

Rotations

Rotation en 5 ans

Rotation en 4 ans

Intrants

10 % du chiffre d’affaires

Fioul et gazole :

• 7600 L de fioul soit 78 L / ha
• 800 L de gazole
• environ 5000 €

Irrigation : aucune

Apports organiques : environ 9000 €

Produits phytosanitaires (Bt) : 1095 €

Semences : 2144 €

• (Lin : 190 € / ha )
• autres semences : fermières

Équipements

Tracteurs de 100 cv JD 6230 + chargeur et 150 cv JD 62502

• Outils de semis
  • Semoir de précision, rouleau de 5m

• Outils de travail du sol
  • Déchaumeur (Treffler), décompacteur (Kirpy Chisel 7 dents), vibroflex 5,4 m, vibroculteur 6 m, cultipacker 6 m, bineuse 7 rangs, herse étrille 12 m, herse plate 6 m

• Autres outils
  • MB 240 ch et écimeuse en copropriété (12 m)
  • Épandeur, épareuse, benne de 4 t, table densimétrique, trieur Denis 20 t / h, trieur rotatif 1 t / h

• Bâtiments :
  • Hangar de stockage de 240 tonnes répartis en 6 cellules
  • Hangar de stockage de matériel

• Stockage, transformation, vente
  • 7 cellules (220 t)
  • Moulin à farine
  • Souffleuse à blé
  • Magasin de vente à la ferme

Ventes

• Luzerne : broyée

• Céréales – légumineuses  : Rendements très aléatoires d’une année à l’autre pour les légumineuses
  • Lin oléagineux : 10 t / ha
  • Blé : 19 qx/ha
  • Lentille : 7 qx/ha 
  • Soja : 23 qx/ha 
  • Pois : 20 qx/ha 
  • Pois chiche : 6 qx/ha

Vente / débouchés : Blé moderne : 20 % en farine ; 80 % en coop

• Coopérative : 70 % du CA
  • Blé tendre : 375 € / t
  • Soja : 750 € / t

• Vente directe : 30% du CA
  • Magasin à la ferme, magasin de producteurs sur Toulouse, Biocoop, restaurants, restauration collective, plateforme privée (Proxidélices)
  • Pois chiche, pois cassé, lentilles : 2,5 € / 500 g
  • Farine de blé (pâtisserie, variétés anciennes) : de 1,4 à 2 € / kg
  • Farine de sarrasin : 2 € / 500 g

Données économiques 2013- 2015 : quelques chiffres clés

[1] L’EBE (excédent brut d’exploitation) inclut les subventions d’exploitation[2] Le capital brut n’inclut pas le foncier.

Temps de travail

Nathalie et Laurent Paul travaillent 5,5 à 6 jours par semaine. La vente directe est très consommatrice en temps. Les pointes de travail sont surtout localisées à l’automne au moment des semis de céréales et des couverts.