Carte d’identité
Grandes culturesSoja, lentilles, pois cassés, pois chiche, féverole, Laurent Paul donne une place centrale aux légumineuses dans son assolement. Commercialisées en graines, utilisées en couvert ou vendues à la coopérative, les débouchés sont variés et les savoir-faire associés nombreux!
- Sols argilo-calcaires, très hétérogènes (boulbènes, gravier)
- Parcellaire regroupé au 2/3 autour de l'exploitation
- 1/3 du parcellaire dans la plaine ; 2/3 en coteaux.