Carte d'identité
Pratiques agroécologiques
Autonomie fourragère et protéique- Pâturage
- Pâturage tournant
- Porc sur paille
- Système d'élevage
Exploitation polyculture-élevage. Engraisseur et transformateur de porcs et de viande Angus en circuits courts. - 74,3ha - 1UTH - Région Bretagne
Installé en 2022 sur la ferme familiale en circuits courts, Jean-François Viel a développé un élevage de porcs sur paille et un troupeau de vaches Angus pour valoriser les bâtiments existants et donner du sens à son activité. Soucieux d’autonomie et de durabilité, il s’engage progressivement vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement, notamment via le désherbage mécanique et la limitation des intrants.
Contexte physique
- Pluviométrie annuelle : 940 mm
- Altitude : 220 m
- Climat océanique
- Parcellaire : un îlot central (40 ha) regroupé autour de la ferme et 2 îlots en face de l'autre côté de la route.
- Les sols sont argilo-limoneux
Déclic
Jean-François travaillait dans l'aménagement paysager. Il souhaitait s'installer que dans un système en circuits courts valorisant ses productions. Il s'agissait d'avoir des contacts et de donner du sens à son activité. Il a pensé au maraichage puis les bovins allaitants pour finalement garder l'élevage de porc sur paille avec un troupeau d'Angus. Il s'agissait de valoriser les bâtiments existants sans avoir à investir car le nouveau système exige une trésorerie importante du fait de la capitalisation du cheptelL'ouverture du marché Terres de Sources à réellement conforté l'installation de Jean-François qui va travailler avec un autre éleveur de porcs, Yannick Denoual (la ferme de la lande aux ânes).
Jean-François a aussi pensé à convertir la ferme en bio mais cela remettait en cause la recherche d'autonomie de l'élevage de porc. Cet objectif est donc reporté à plus tard mais l'objectif est bien d'aller vers une agriculture plus durable en limitant l'usage des produits phytosanitaires. Pour cela Jean-François a adhéré à un groupe CETA pour notamment travailler sur le désherbage mécanique.