Autonomie protéique
LA DÉMARCHE
En quête d’autonomie protéique, les associés font le choix de fourrages riches en légumineuses et dédient leurs productions de céréales et de protéagineux à l’alimentation des animaux (bovins et porcs).
LES SAVOIRS AGROÉCOLOGIQUES
Des fourrages riches en légumineuses et de très bonne qualité nutritive
Jusqu’à présent, un mélange luzerne-dactyle était implanté. Depuis quelques années, les associés font face à des difficultés pour pérenniser la luzerne (durée de vie : 1 an). Temporairement, c’est un mélange RGA-TB qui est implanté mais de nouvelles expérimentations avec de la luzerne devraient être menées prochainement.
Le foin séché en grange, de bonne qualité, contribue à satisfaire les besoins protéiques du troupeau. Il est prioritairement réservé aux vaches laitières.
Cf. pratique agroécologique Séchage solaire du fourrage en grange.
Un mélange triticale, pois apprécié de tous
Quelques chiffres :
- Rendements (triticale / pois) : 35 – 38 q / ha
- Densité de semis : 130 kg / ha de triticale + 25 kg /ha de pois.
- Proportions attendues à la récolte : 50 / 50. La proportion de pois est très variable selon les années avec un effet climat très marqué.
- Le pois présente l’avantage d’être apprécié par les bovins et les porcs.
- Les céréales et protéagineux produits sur la ferme assurent 50 % de l’autonomie en concentrés des animaux.
Ration en concentrés des VL
Les vaches reçoivent 700 kg de concentrés/ vache soit 167 g concentrés / litre de lait.
La référence pour les systèmes spécialisés bovins lait en zone de piémont (19 exploitations) est de 229 g concentrés / L lait (réseau d’élevage bovins lait Sud-Ouest 2012). La ferme du Carregaut est plus économe en concentré.
Valorisation du petit lait pour les porcs
50 % de l’alimentation des porcs est assuré par le petit lait. Les porcs consomment 6 à 7 t de concentrés.
INTÉRÊTS DU POINT DE VUE DE L’AGRICULTEUR
| Economiques | Agronomiques | Environnementaux |
| Faible dépendance au prix des fourrages et des concentrés | Pois apprécié par les bovins et les porcs Faibles consommations en concentrés par litre de lait (167 g / L lait) | Limitation des achats d’aliment et recyclage du petit lait (limitation des achats extérieurs et par conséquent des dépenses énergétiques associées) |