Dans un contexte toujours aussi concurrentiel de baisse des prix agricoles ou d’impasses techniques, se regrouper et diversifier ses pratiques agricoles et les modes de commercialisations semblent être des solutions d’adaptation technico-économiques et sociales incontournables. Osaé a souhaité mettre en avant un ensemble de démarches collectives et /ou de filières, qu’elles soient issues de coopératives agricoles, de regroupements d’agriculteurs ou de de filières territorialisés. Ces démarches participent activement au lien avec le territoire, à la valorisation de la qualité spécifique d’un produit, à la diversification des assolements afin de créer des filières locales tout comme à la création de débouchés locaux territoriaux et gagner en résilience.
Les signes officiels de qualité participent également à valoriser des modes de productions, des caractéristiques pédoclimatiques, des races locales, de recréer de la proximité entre agriculteurs et agricultrices et citoyen·nes et de répondre à une demande territoriale. Ces démarches participent à la transition agroécologique par la mise en place de cahiers des charges adaptés et plus respectueux de l’environnement.
GAEC du Fraïsse : Production de miel estampillée Esprit parc national
GAEC de la Borie Alte : Le coopérative jeune montagne
Fermes de Chassagne : la démarche collective