Mon système
Vaches retournant au pâturage
ASSOLEMENT 2020
La SAU totale est de 85 ha, répartie sur 2 sites dont 20 ha de méteils avec des légumineuses ensilés (pois, vesce, féverole, triticale, avoine). Le reste est constitué de prairie temporaires longue durée.
La rotation est de 5 années de prairies temporaires et une année méteil. L'objectif est de semer le méteil à l'automne sauf sur les parties humides avec un semis au printemps. Mais en 2019, du fait d'un automne humide, le méteil n'a pu être semé qu'au printemps suivant
La ferme comprend une étable pour les vaches laitières et une étable pour la production de viande.
INTRANTS 2020
- Semences achetées : 500 €
- Fertilisation : Le fumier est composté et mis en priorité sur le méteil et les prairies de fauche
- Produits phyto : aucun
- Produits vétérinaires : 3520€
- Frais d'élevage : 3470.€
- Achats de concentrés : aucun
- Achat de paille : 8 500 € (210 tonnes à 40€/t sur champ)
- Achat de foin : 10.000 € (100 tonnes à 100 €/t)
- Fioul : La consommations de fioul est de 6700 litres de fioul hors travaux en entreprise
- Electricité : 40.000 kwh par an.
VENTES 2020
- Aides : 45.000€ PAC dont conversion à la bio
- Vente de lait à la coopérative : 144 .000€ (300 tonnes à 480€/t)
- Vente de viande : 25.000€ (6 veaux à 60kg découpés à 14€/kg, génisses, boeufs)
ASSOLEMENT 2020
CHEPTEL 2020
Le troupeau laitier comprend 80 vaches de race Montbéliarde , début de croisement 3 voies, plus le troupeau de renouvellement.
- 8 génisses de plus de 2 ans
- 14 génisses de 1 à 2 ans
- 10 génisses de moins de 1 ans
- 2 taureaux
Sur les 96 veaux produits en 2020 :
- 69 sont vendus à 3 semaines à 65 kg vif
- 17 sont conservés pour le renouvellement
- 10 sont conservés pour être engraissés dont 6 veaux ont été vendus à 5-6 mois
Le troupeau comprenait aussi en 2020 :
- 30 bœufs de 2- 3 ans
- 10 de 1-2 ans,
- aucun bœuf n'a été vendu en 2020.
- 10 génisses croisées limousines et charolaises
Le croisement se fait pour partie avec du charolais ou de la Limousine sauf pour le renouvellement. Les veaux sont ainsi mieux valorisés. 6 veaux de 5 mois ont été vendus (200kg vif). Quelques veaux mâles sont gardés à l'engraissement (bœuf) ainsi que veaux femelles pour le renouvellement. Les autres vendus sont vendus à 8 jours. Les vaches de réforme (13) sont vendues à un poids carcasse 320 kg et sont souvent ré-engraissées.
Le nombre d'UGB (alimentation grossière) est de 128 soit un chargement moyen de 1,5 UGB/ha SFP. Les aires sont paillées. 100 tonnes de foin ont été achetées en 2020 et 190 tonnes de paille.
- La production laitière
La production de lait a été de 300.000 litres en 2020 soit 3750 litres par vache. Le taux protéique du lait est de 33.
ÉQUIPEMENT 2020
- Herse rotative
- Faucheuse
- Tracteur 110 CV
- Tracteur 80 CV
- Tonne a lisier
- Epandeur à fumier
- Tonne à eau
- Round baller
- Remorque
Rotation type
Rotation
PERFORMANCE AGRO-ENVIRONNEMENTALES
Les légumineuses occupent environ 21% de la SAU (prairies longues durée et méteil) et contribuent à la fois à l'autonomie azotée au travers de la fixation symbiotique et à augmenter la qualité du fourrage (teneur en protéines). Le bilan azoté (méthode CORPEN) est légèrement excédentaire (+12 kgN/ha) sur la base d'un pourcentage de légumineuses dans les prairies temporaires de 15% et de 40% dans le méteil. La pression d'azote (organique et symbiotique) est de 203 kg de N par ha.
Le recyclage de l'azote organique (fumier et lisier) représente 69% des apports, la fixation symbiotique 25% (soit l'équivalent de 4,2 tonnes d'azote par an). Au final les légumineuses présentent naturellement dans les prairies assurent l'essentiel des apports (l'azote du fumier provient essentiellement des légumineuses contenues dans le foin et l'herbe pâturées - les seuls apports extérieurs proviennent de l'achat de paille et de fourrage (soit environ 1 T). La part d'azote maîtrisable (lisier et engrais) représente 14% des apports.
Le bilan phosphore est légèrement excédentaire (+39 kg/ha) de même que le bilan potassium (66 kg/ha).
La consommation d'énergie (directe et indirecte) de l'exploitation est de 45.228 EQF (Equivalent Litre de Fioul) soit 532 EQF par ha de SAU. Les principaux postes sont l'électricité (35%) le fioul (29%), , la mécanisation (10%) et l'achat de fourrage (18%). La consommation d'énergie rapporté au litre de lait est de 15,1 EQF mais cela intègre la production de viande (11,9 tonnes de viande vive).
COMMERCIALISATION
Le lait est vendu à la laiterie Triballat. Une partie de la viande est vendue en caissette à la ferme (6 veaux et 6 génisses et à terme des bœufs). L'abattoir est situé à Vitré à 25 km.
Léna et Fabrice ont mis en place un drive fermier tous les vendredis de 18h00 à 19h00. Ils proposent leur viande mais aussi d'autres produits d'agriculteurs locaux (glace, …….). Les consommateurs commandent à partir d'un questionnaire google forms dans l'attente d'un site internet.
ÉQUIPEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Hangar photovoltaïque
