SYSTÈME 2020

Intrants :

• Fuel : 12 000€ soit 10 000 L/an à la place de 12 000 € soit 9 300 L / an en 2015.
• Produits phytosanitaires : Plus de phytos alors qu'en 2015 ils utilisaiznt 1 200 € (limacide sur prairies nouvellement semées et herbicide sous les clôtures)
• Aliments achetés : 44 000€ / 174 t de concentrés : mais cette fois en céréales par contrats : méteils de pois, féverole, triticale, orge.
• Frais véto : 13 500€ (dont 7 500€ vermifuge) contre 12 000 € (dont 6000 € de vermifuge) en 2015
• Semences fourragères : Très variable selon sècheresse : moyenne de 12 000€ pour une fourchette de 5 000 – 15 000€ en 2020.
• CMV (Compléments minéraux et vitaminiques) : 6 000€ comme en 2015.

Ventes :

Prairies : les ventes restent stable comparé à 2015, on a toujours :

• PT : 4,5 t MS / ha dans une fourchette de 3 à 10 t MS / ha selon les parcelles
• PN : 3,5 t MS / ha
• Parcours : 0,4 t MS / ha
• Aucune vente de foin.

Ventes liées à la production ovine :

• Vente agneaux du Quercy IGP au groupement CAPEL :  59% du CA contre 64% en 2015
• Vente agneaux du Quercy IGP en vente directe depuis 2 ans (site Internet puis livraison par Chronofresh ou marché local) : 5% du CA

Reste inchangé depuis 2015 :

• Agnelles de reproduction : 31% du CA

• Réformes, laines : 5% du CA

Cheptel :

1500 brebis race Caussenarde du Lot et 320 agnelles contre 1 540 brebis race Caussenarde du Lot et 300 agnelles en 2015.

Pour le chargement 2020 : si on prend en compte la SFP totale (= SAU) donc 529 ha, alors le troupeau a un chargement de 0.52 UGB/ha. Cette valeur peut paraitre faible mais à pondérer avec la nature de l'assolement : beaucoup de parcours et de landes, moins pâturées que les prairies.

Pour rappel, le chargement en 2015 était de 0,55 UGB / ha SFP.

MES PRATIQUES AGROÉCOLOGIQUES

Pâturage tournant dynamique / techno-pâturage :

Cette technique de pâturage n'a pas changé depuis 2015. André et Agnes Delpech proposent des formations de techno-pâturage sur leur ferme, à suivre sur leur site Internet (http://www.technopaturage.fr) ou leur page Facebook « Technopaturage: Innov'action Pastorale ». « Techno-pâturage » : pâturage toute l'année, même en période d'agnelage, en s'appuyant sur un planning de pâturage précis, en utilisant la technique fil avant / fil arrière.

Les périodes d'agnelage sont désormais en octobre et du 15 mars au 5 mai. La limite d'âge des agneaux pour l'IGP (150 jours maximum) est une contrainte car les agneaux grossissent moins vite à l'extérieur, ce qui oblige à acheter des concentrés pour la croissance.

Mélanges prairiaux :

Les espèces utilisées sur prairies restent les mêmes, uniquement le plantain a été ajouté récemment (plante à tanins). Les exploitants recherchent une prairie équilibrée, formulant une ration optimale pour une bonne production de lait, une bonne croissance des agneaux, et permettant de maintenir la santé du troupeau.

Désormais, le renouvellement des prairies temporaires ne se réalise plus qu'en sur-semis, avec un semoir à semi-direct qui va réaliser un travail de sol superficiel. On parle de techniques culturales simplifiées (TCS). Tout travail de sol plus profond, comme l'utilisation de produits phytosanitaires ou de fertilisation minérale, a été abandonné. Ce renouvellement peut avoir lieu tous les trois à cinq ans.

Semences paysannes :

L'emploi des semences paysannes s'est encore répandu depuis 2015 sur l'exploitation. Les blés modernes et anciens sont maintenant intégralement destinés à la vente directe en farine. Les blés modernes sont transformés en farine pâtissière (T65), semi-complète (T80) et complète (T110), tandis que les blés anciens sont entièrement transformés en farine complète.

MES NOUVEAUX PROJETS

Intéressé par l'évaluation de la performance écologique de la ferme, notamment sur le captage carbone des prairies. Prévoit de faire des analyses (bilans carbone)
Certification HVE niveau 3 en 2021
La fille d'André et Agnes Delpech est en formation agricole, ils attendent de savoir si elle compte s'installer pour reprendre l'exploitation