Le déclic

Philippe et Bernard Delmas reprennent l'exploitation familiale et la cave particulière dans les années 1980. A l'époque l'exploitation se compose de 40 ha, pour moitié en céréales pour moitié en vigne. Durement touchés par la chute des prix du vin en 1998, les frères Delmas cherchent une solution résiliente. La situation économique ne permettant pas de nouveaux investissements, ils s'orientent vers la conversion à l'AB et adhérent à la cave coopérative Héracles, située à quelques mètres de l'exploitation. Impulsé par Perrier, quelques viticulteurs de la cave Héraclès se sont déjà convertis à la bio. Progressivement, les frères Delmas agrandissent l'exploitation et privilégient la vigne.

Initialement impulsé par des raisons économiques, la conversion à l'AB les a conduit à remettre de l'agronomie dans leur système et leur a donné le goût d'expérimenter sans cesse de nouvelles pratiques. Cyril Pachon, leur neveu, a pris le virus et prévoit de reprendre l'exploitation.