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INTRANTS

10% du chiffre d'affaires

  • Fioul : 18 000 L / an soit 130 L /ha cultivé
  • Inoculum de soja  : Uniquement des semences fermières (prix de revient indiqué plus bas). Innoculum : 30 €/ha
  • Irrigation : 10 ha irrigués grâce à un lac collinaire 1000 m3/ ha : 520 €
  • Soins animaux : 604 € soit 60 € / UGB

VENTES

  • Céréales et Oléo-Protéagineux : 97 % du chiffre d'affaires
    Cultures de ventes : blé tendre, soja, pois, féverole, blé panifiable et soja pour l'alimentation humaine en priorité.
    Rendements : blé : 20 q / ha, pois 13 q / ha, féverole : 5q/ha, soja irrigué : 30 q / ha ; en sec : 10 q / ha
    Commercialisation : coopératives (2) et courtiers
  • Fourrages : 1 à 2 % du chiffre d'affaires
  • Viande : 3 % du chiffre d'affaires (9 veaux à 6€/kg), commercialisation : négociants bestiaux, veaux sous la mère vendus à 5 mois et vaches de réformes.

ASSOLEMENT 2015


CHEPTEL 2015

  • 10 mères de race Salers + 2 génisses
  • Chargement : 0,5 UGB/ha SFP
  • Recyclage des effluents : fumier apporté sur les prairies

ÉQUIPEMENT

  • Travail du sol : broyeur, rotovator, herse étrille, vibroculteur, cultivateur à ailettes, écroûteuse (houe rotative) rouleau.
  • Décompacteur à dents - bineuse.
  • Semis : semoir combiné (herse rotative - semoir 4 m) et semoir mono-graine pneumatique classique.
  • Equipement de fenaison complet, avec presse-bottes carrées.
  • Autres matériels : faucheuse débroussailleuse.

Rotations types

Rotation 2004-2007
Trèfle incarnat
Blé
Soja
Tournesol
Féverole

Cette rotation a été abonnée suite à des difficultés rencontrées pour la maîtrise du trèfle incarnat. Ainsi, en 2008, le trèfle incarnat a été remplacé par la féverole en tête de rotation.

Rotation 2015
Féverole ou pois
Blé
Couvert féverole
Soja
Blé

Rotation et assolement sur 4 ans avec 50 % de la sole en blé

Nouvelle rotation envisagée pour 2017
Trèfle incarnat
Blé
Couvert hivernal (trèfle incarnat, navette)
Soja
Orge

Rotation de 4 ans


Zoom sur l'élevage

Depuis 2008, les éleveurs ont progressivement remplacé le troupeau de blondes d'Aquitaine par des mères de race Salers pour une plus grande rusticité des animaux. La polyculture-élevage est maintenue sur la ferme pour valoriser les prairies localisées sur des parcelles ne pouvant entrer dans la rotation. Le fumier produit sur l'exploitation est réservé uniquement aux prairies.

 Le troupeau de Salers présente une bonne prolificité (1 veau/vache/an) et donne naissance à des veaux bien conformés par croisement avec des taureaux de race Charolais. Les veaux sont vendus à l'âge de 150 jours à un poids carcasse moyen de 120 kg. Les mères pâturent plus de 7 mois par an.

Quelques données économiques 2013-2015 (hors DPU et maintien de la bio)

 

2013

Rendements (qx/ha)

Prix de vente (€ / t)

Prix de revient des semences fermières (€ / ha)

Assurance grêle (30 à 50 € / ha)

Marge* (€ /ha)

Pois

20

400

150

40

610

Féverole

15

400

35

40

525

Blé

27

385

80

40

920

2015

         

Pois

13

375

150

40

297,5

Féverole

5

375

35

40

112,5

Blé

20

420

80

40

720

*marge = produit brut - semences fermières  - assurance grêle

La forte variation interannuelle des rendements de protéagineux (pois, féverole) a de forte conséquence sur les marges à l'hectare.

Données économiques de la culture de soja irriguée et non irriguée
  Année Rendements (qx/ha) Prix de vente (€/t) Assurance grêle (€/ha) Carburant* (L/ha) Semences + inoculum (€/ha) Carburant irrigation * (L/ha) Redevance bassin (€/m3) Produit brut (€/ha) Marge* (€/ha)
Soja irrigué 2013 25 800 40 110 94 50 0,0086 2000 1756
2014 30 730 40 110 94 50 0,0086 2190 1945
2015 28 700 40 11 94 100 0,0086 1960 1710
2016 prévi : 30 prévi : 680 40 110 94 100 0,0086 2040 1811
Soja non irrigué 2013 14 800 40 110 94     1120 913
2014 20 730 40 110 94     1460 1253
2015 13 700 40 110 94     910 720
2016 10 prévi : 680 40 110 94     680 501

 

*Prix de vente moyen du fioul domestique 2014 : 0,66 € / L HT ; 2015 : 0,51 € / L HT ; 2016 : 0,41 € / L H

** Marge = produit brut - charges (semences, inoculum, assurance grêle, carburant, carburant pour l'irrigation, redevance bassin)

Données économiques : quelques chiffres clés 2013-2015 

ETP non salarié

2

EBE */ ETP non salarié

15 610 €

Primes (1er et 2ème piliers) / EBE

183%

Prélèvements privés / ETP

15 000 €

Capital brut ** / ETP non salarié

34 992 €

         Capital brut constructions / ETP non salarié

99 €

         Capital brut matériel et outillage / ETP non salarié

24 850 €

         Capital brut autre / ETP non salarié

1 221 €

         Capital brut animaux / ETP non salarié

10 044€

 * L'EBE (excédent brut d'exploitation) inclut les subventions d'exploitation

** Le capital brut n'inclut pas le foncier.

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Alain et Didier DAGUZAN

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