La Quinzaine de l'agroécologie propose 5 visites de fermes avec les agriculteurs·rices du réseau OSAÉ. Les fermes choisies donnent à voir la diversité des pratiques agroécologiques à travers leurs systèmes. Cette année, la thématique principale des visites est l’un des leviers majeurs de la transition: la revalorisation économique des produits agricoles grâce aux démarches de filières.
L'exploitation
Claire et Yann Sauvaire sont installés en polyculture sur le plateau de Valensole. Les plantes aromatiques constituent
le cœur de la production (34 ha dont 20 en lavandin).
Elles sont distillées sur place et transformées en huiles essentielles (Valeurs Parc). Les productions ont été diversifiées avec la plantation d'amandiers en agroforesterie avec le lavandin et l'introduction d'un troupeau de 50 brebis en 2019 pour gérer les couverts (pâturage) et valoriser le sainfoin. La production de blé dur, petit épeautre et sainfoin occupe 10 ha et permet une rotation avec les plantes aromatiques.
Démarche collective
La Ferme de Vauvenières est impliquée dans plusieurs réseaux d'échanges (AGRIBIO 04, ITEIPMAI, CRIEPPAM, programme REGAIN du PNR du Verdon…) permettant la mise en commun de nombreuses ressources et le partage de connaissances.
Au programme :
- Visite de la Ferme de Vauvenières (Plantes aromatiques AB / 45 ha / 2 UTH)
- Découverte des pratiques agroécologiques mises en oeuvre sur le site
- Échanges sur la diversification des activités et la transformation des
productions à fortes valeurs ajoutées (Distillation, pâtes, huiles, viande…)
Rendez-vous le mercredi 31 janvier 2024 à 14h
à la Ferme de Vauvenières
04410 SAINT-JURS
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Evenements
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