Bovins
Frédéric et Suzanne Bossoutrot - GAEC Bossoutrot
Pratiques agroécologiques
- Autonomie fourragère et protéique
- Autonomie protéique
Entretien des éléments fixes du paysage- Implantation d'infrastructures agroécologiques (IAE) multi-espèces
- Infrastructures Agroécologiques
- Système d'élevage
- Système herbe
À la tête du GAEC familial depuis 1997, Frédéric Bossoutrot perpétue l’activité d’éleveur-sélectionneur de Limousines initiée par son père il y a plus de 40 ans. Sur 208 hectares, il développe un système basé sur l’herbe, autonome et respectueux du bien-être animal, tout en valorisant la génétique de son troupeau pour répondre aux besoins de demain.
Grandes cultures
Maraîchage
Guillaume JOUBERT - Ferme du Pèbre
Pratiques agroécologiques
Allongement de la rotation et diversification de l'assolement- Assolement et rotation
- Couverts végétaux
- Agriculture de conservation
- Semis direct
- Semis direct sous couvert végétal
Repris en 2004 par Guillaume Joubert, l’exploitation familiale dans le Var de 115 ha en grandes cultures a connu une transition radicale vers l’agriculture de conservation. Convaincu par le semis direct sous couvert depuis 2010, il mise sur la rotation, les couverts et la réduction des intrants pour restaurer la vie du sol, limiter l’irrigation et retrouver des équilibres écologiques durables.
Trajectoire
Le suivi dans le temps des exploitations agricoles
Grandes cultures
Blandine et Vincent ARCUSA - Ferme de la Reyne
Pratiques agroécologiques
- Allongement de la rotation et diversification de l'assolement
- Diversité variétale
Tri des semences- Semences paysannes
Paysans boulangers, en Agriculture Biologique, Vincent et Blandine se sont installés en 2014. Leur production a été choisie en fonction du potentiel agricole de leurs terres. Leurs semences sont paysannes, ils cultivent Seigle, Khorazan, et cinq variétés de blé tendre, anciennes et population. Ils valorisent 100% de leur grain via leur atelier de boulangerie. En site isolé, autonomes en électricité, avec hangar et fournil écoconstruits ils continuent à regrouper les ateliers de la ferme pour diminuer les consommations liées aux déplacements.
Arboriculture
Bruno DUNAND - De la feuille à l'huile
Pratiques agroécologiques
- Couverts végétaux
- Enherbement du rang ou inter rang
- Biodiversité fonctionnelle
- Régulation naturelle des ravageurs
Bruno Dunand s’est installé en 2014 sur 9 hectares d’oliveraies appartenant à la mairie des Baux de Provence. Les parcelles d’oliviers sont situées en dessous du château des Baux de Provence, offrant ainsi un cadre de travail idéal au milieu d’une nature encore préservée. À son installation, les parcelles d’oliviers étaient en friche. C’est avec une grande patience que Bruno a défriché et restauré ces anciennes restanques d’oliviers, tout en continuant de le faire encore aujourd’hui. Bruno s’attache à travailler au plus près de la nature. Sa curiosité l’amène sans cesse sur de nouvelle piste de réflexion pour tendre vers une agriculture exemplaire d’un point de vue agroécologique.
Viticulture
Les vignerons de Buzet - SCEA Gueyze et domaines
Pratiques agroécologiques
- Pratiques innovantes
- Combinaison de stratégies de désherbage
- Réduction des intrants
Les vignerons de Buzet, lauréats des Trophées Life Artisan, cultivent 154 ha via la SCEA Gueyze et Domaines pour tester et transmettre des pratiques agroécologiques aux 184 adhérents de la coopérative. Depuis la quasi-faillite dans les années 2000, la coopérative s’appuie sur un modèle coopératif et durable (ISO 26000), avec pour objectifs : réduire les pesticides, accroître la biodiversité et protéger les sols, tout en produisant un vin de qualité et en valorisant le patrimoine viticole local.
Arboriculture
Ovins
Claire et Yann SAUVAIRE - Ferme de Vauvenières
Pratiques agroécologiques
- Agroforesterie
- Infrastructures Agroécologiques
- Couverts végétaux
- Enherbement du rang ou inter rang
- Pâturage
Depuis 2014, Claire et Yann Sauvaire cultivent la ferme familiale sur le plateau de Valensole, en polyculture tournée vers les plantes aromatiques et l’agrotourisme. Diversification, agroforesterie et introduction d’un troupeau de brebis accompagnent leur démarche, avec une distillation à la ferme qui valorise leurs huiles essentielles de lavande et lavandin.
Bovins
Caroline Carette et Benoit Roziere - GAEC de la Borie Alte
Pratiques agroécologiques
- Augmentation de la part des prairies permanentes ou prairies temporaires dans la sole fourragère
- Autonomie fourragère et protéique
- Pâturage
- Pâturage tournant
- Pâturage tournant dynamique
- Séchage solaire du fourrage en grange
À la ferme du GAEC de la Borie Alte, le choix de la race Simmental, du pâturage et du séchage en grange assure un lait de qualité, transformé en Laguiole fermier et en tomme fraîche pour l’aligot. Cette démarche allie excellence fromagère, autonomie alimentaire et réduction des intrants.
Trajectoire
Le suivi dans le temps des exploitations agricoles
Bovins
Grandes cultures
Porcins
Jules CHARMOY - GAEC des Charmes
Pratiques agroécologiques
Digestat de méthanisation- Produits résiduaires organiques
Installés en Dordogne en polyculture-polyélevage, Jules et Stéphanie Charmoy développent un système diversifié combinant élevage de bœufs, veaux et porcs, cultures variées et transformation à la ferme pour renforcer leur autonomie. En évolution constante, ils privilégient une approche circulaire qui allie cohérence territoriale, durabilité et respect de leurs valeurs sociales et environnementales.
Bovins
Caprins
Stéphane FAIDY - Earl Charchenay
Pratiques agroécologiques
- Pâturage
- Pâturage tournant dynamique
- Diversité variétale
- Semis de prairies multi-espèces
Stéphane et ses salariés élèvent 60 vaches allaitantes (Blondes d’Aquitaine) et 310 chèvres laitières (Saanen) dans les Deux-Sèvres. Ils ont mis en place un parcours de pâturage tournant dynamique en 2014, pour les mères allaitantes, avec pour objectif de garantir une bonne croissance des veaux grâce à une alimentation des mères en herbe de qualité.
Sur l’exploitation, Stéphane expérimente diverses pratiques et techniques afin d’augmenter son autonomie en protéines et développe la vente de ses produits en circuits courts.
Grandes cultures
Viticulture
Philippe et Bernard DELMAS & Cyril PACHON - EARL Delmas Frères
Pratiques agroécologiques
- Couverts végétaux
- Enherbement du rang ou inter rang
- Biodiversité fonctionnelle
- Régulation naturelle des ravageurs
Les frères Delmas, situés près de la cave coopérative Héraclès, ont transformé leur exploitation familiale en un vignoble en agriculture biologique combinant production de semences pour couverts végétaux inter-rang et pratiques agroécologiques (diversité des cépages, haies, nichoirs, réduction du travail du sol). Leur démarche allie résilience économique, préservation de l’environnement et engagement collectif, offrant un exemple inspirant de viticulture durable.
