Mon système

Assolement

Rotation type

Rotation type sur 5 ans

Cheptel

• 35 VA Charolaises : quasi 100 % à la pâture
• 55 VL (Abondance, Prim’Holstein, Montbéliarde)
• 10 porcs

Ration fourragère : 100 %

Chargement : 0,8 UGB / ha SFP

Intrants

35 % du Chiffre d’Affaires

Combustibles, carburants :

• 16 970 L soit  88 L / ha
• 13751 € (+ ETA 35 ha de moisson et 25 ha de pressage)

Irrigation : aucune

Aliments (bovins et porcins, y compris sel et minéraux) : 78 840 € (échangé contre du méteil)

Frais véto : 390 €

Semences : 2150 €
Semences fermières à 95 %

Équipements

Tracteurs : 2 tracteurs neufs

Outils de semis

• Déchaumeur à disque en CUMA
• Semoir combiné à une herse rotative, SD en CUMA

Outils de travail du sol

Outil de fenaison : tout le matériel de fenaison en propriété

Autres outils : herse étrille (très peu utilisé), bétaillère en CUMA, remorque

Bâtiments :

• Entreprise de travail agricole : moissonneuse batteuse, presse paille à balle carrée, enrubannage, semis de certaines prairies en quad

Ventes

Lait : 54 % du CA

• 300 000 L
• 5500 L / VL

Vendu à la coopérative Sodiaal :

• 480 € / 1000 L en 2014
• 440 € / 1000 L en 2015

Vente d’animaux : 39 % du CA

• Viande bovine : vendue à la coopérative Unebio, 5 à 5,35 € / kg carcasse
• Porcs : 120 kg carcasse / porc, vendu à une coopérative à Rodez : 3,52 €/ kg carcasse

Céréales – légumineuses : 7 % du CA  

Meuniers : 

• Blé tendre panifiable (Rouge de Bordeaux) : 20 qx / ha à 800 € / t
• Petit épeautre : 20 qx / ha à 1000 € / t

Pois et féverole : vendus à des agriculteurs pour de la semence de mélanges céréaliers.
Le méteil grain est échangé avec de l’aliment (société LMD43).

Données économiques 2013-2014 : quelques chiffres clés

[1] L’EBE (excédent brut d’exploitation) inclut les subventions d’exploitation[2] Le capital brut n’inclut pas le foncier

La ferme de la Boudarié se caractérise par une forte résilience qui se reflète dans la stabilité des prélèvements privés mensuels. Malgré l’arrêt des aides au maintien bio en 2015, les prélèvements privés ont été de 1700 € mensuel / ETP. La sensibilité aux aides PAC du 1er et 2nd pilier peut être caractérisée de moyenne (61 % de l’EBE). L’autonomie de la ferme s’améliore continuellement avec une sensibilité aux aides en diminution et des charges en intrants de plus en plus restreintes (poids des intrants dans le CA : 35 %). La diversité des productions (lait, viande, céréales) et des débouchés (coopératives, meuniers) dégagent des marges de manœuvre pour s’adapter. Le taux de spécialisation est moyen puisque le lait représente environ 54 % du chiffre d’affaire (primes exclues).  

Temps de travail

Malgré l’arrêt de la vente directe en 2012, la charge de travail reste importante pour les 3 frères. L’organisation qu’ils ont mise en place et l’adaptabilité de leur système (débouchés variables selon la réussite de la culture) permettent de limiter les périodes de stress. De plus, la passion pour le métier et leur implication dans une agriculture durable les motivent pour progresser.