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Assolement
2020
Répartition 2020 (en ha)
ROTATIONS
Rotation 2004-2007
Cette rotation a été abandonnée suite à des difficultés rencontrées pour la maîtrise du trèfle incarnat. Ainsi, en 2008, le trèfle incarnat a été remplacé par la féverole en tête de rotation.
Rotation 2015
Rotation et assolement sur 4 ans avec 50 % de la sole en blé
Nouvelle rotation envisagée pour 2017
Rotation de 4 ans
Cheptel
- 10 mères de race Salers + 2 génisses
- Chargement : 0,5 UGB/ha SFP
- Recyclage des effluents : fumier apporté sur les prairies
Intrants
10% du chiffre d’affaires
- Fioul : 18 000 L/an soit 130 L/ha cultivé
- Inoculum de soja : Uniquement des semences fermières (prix de revient indiqué plus bas). Innoculum : 30 €/ha
- Irrigation : 10 ha irrigués grâce à un lac collinaire 1000 m3/ ha : 520 €
- Soins animaux : 604 € soit 60 €/UGB
Équipement
- Travail du sol : broyeur, rotovator, herse étrille, vibroculteur, cultivateur à ailettes, écroûteuse (houe rotative) rouleau.
- Décompacteur à dents – bineuse.
- Semis : semoir combiné (herse rotative – semoir 4 m) et semoir mono-graine pneumatique classique.
- Équipement de fenaison complet, avec presse-bottes carrées.
- Autres matériels : faucheuse débroussailleuse.
Ventes
- Céréales et Oléo-Protéagineux : 97 % du chiffre d’affaires
Cultures de ventes : blé tendre, soja, pois, féverole, blé panifiable et soja pour l’alimentation humaine en priorité.
Rendements : blé : 20 q / ha, pois 13 q / ha, féverole : 5q/ha, soja irrigué : 30 q / ha ; en sec : 10 q / ha
Commercialisation : coopératives (2) et courtiers - Fourrages : 1 à 2 % du chiffre d’affaires
- Viande : 3 % du chiffre d’affaires (9 veaux à 6€/kg), commercialisation : négociants bestiaux, veaux sous la mère vendus à 5 mois et vaches de réformes.
Zoom sur l’élevage
Depuis 2008, les éleveurs ont progressivement remplacé le troupeau de blondes d’Aquitaine par des mères de race Salers pour une plus grande rusticité des animaux. La polyculture-élevage est maintenue sur la ferme pour valoriser les prairies localisées sur des parcelles ne pouvant entrer dans la rotation. Le fumier produit sur l’exploitation est réservé uniquement aux prairies.
Le troupeau de Salers présente une bonne prolificité (1 veau/vache/an) et donne naissance à des veaux bien conformés par croisement avec des taureaux de race Charolais. Les veaux sont vendus à l’âge de 150 jours à un poids carcasse moyen de 120 kg. Les mères pâturent plus de 7 mois par an.
Quelques données économiques 2013-2015 (hors DPU et maintien de la bio)
2013 |
Rendements (qx/ha) |
Prix de vente (€ / t) |
Prix de revient |
Assurance grêle (30 à 50 € / ha) |
Marge* (€ /ha) |
|---|---|---|---|---|---|
Pois |
20 |
400 |
150 |
40 |
610 |
Féverole |
15 |
400 |
35 |
40 |
525 |
Blé |
27 |
385 |
80 |
40 |
920 |
2015 |
|
|
|
|
|
Pois |
13 |
375 |
150 |
40 |
297,5 |
Féverole |
5 |
375 |
35 |
40 |
112,5 |
Blé |
20 |
420 |
80 |
40 |
720 |
*marge = produit brut – semences fermières – assurance grêle
La forte variation interannuelle des rendements de protéagineux (pois, féverole) a de forte conséquence sur les marges à l’hectare.
Données économiques de la culture de soja irriguée et non irriguée
Année |
Rendements |
Prix |
Assurance |
Carburant* |
Semences + |
Carburant |
Redevance |
Produit |
Marge €/ha |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Soja irrigué |
2013 |
25 |
800 |
40 |
110 |
94 |
50 |
0,0086 |
2000 |
1756 |
Soja irrigué |
30 |
730 |
40 |
110 |
94 |
50 |
0,0086 |
2190 |
1945 |
|
Soja irrigué |
28 |
700 |
40 |
11 |
94 |
100 |
0,0086 |
1960 |
1710 |
|
Soja irrigué |
prévi : 30 |
prévi : 680 |
40 |
110 |
94 |
100 |
0,0086 |
2040 |
1811 |
|
Soja non-irrigué |
2013 |
14 |
800 |
40 |
110 |
94 |
|
|
1120 |
913 |
Soja non-irrigué |
20 |
730 |
40 |
110 |
94 |
|
|
1460 |
1253 |
|
Soja non-irrigué |
13 |
700 |
40 |
110 |
94 |
|
|
910 |
720 |
|
Soja non-irrigué |
10 |
prévi : 680 |
40 |
110 |
94 |
|
|
680 |
501 |
*Prix de vente moyen du fioul domestique 2014 : 0,66 € / L HT ; 2015 : 0,51 € / L HT ; 2016 : 0,41 € / L H
** Marge = produit brut – charges (semences, inoculum, assurance grêle, carburant, carburant pour l’irrigation, redevance bassin)
Données économiques : quelques chiffres clés 2013-2015
| ETP non salarié | 2 |
| EBE */ ETP non salarié | 15 610 € |
| Primes (1er et 2ème piliers) / EBE | 183% |
| Prélèvements privés / ETP | 15 000 € |
| Capital brut ** / ETP non salarié | 34 992 € |
| Capital brut constructions / ETP non salarié | 99 € |
| Capital brut matériel et outillage / ETP non salarié | 24 850 € |
| Capital brut autre / ETP non salarié | 1 221 € |
| Capital brut animaux / ETP non salarié | 10 044€ |
* L’EBE (excédent brut d’exploitation) inclut les subventions d’exploitation
** Le capital brut n’inclut pas le foncier.