LA DÉMARCHE

Patrick et Grégory ont commencé le tri de leurs récoltes afin de travailler la rusticité des grains, de produire des semences et des plants adaptés à leur ferme. « Ma volonté est simplement de renouveler mes semences», dit Patrick. Grâce à cette pratique, ils acquièrent de plus en plus d'autonomie.

Ils triaient avant leurs récoltes dans une CUMA. Le problème était que le méteil est assez compliqué à trier sur un trieur collectif. Après une formation de l'AVEM, ils se sont donc lancés dans leur propre tri des semences afin de trier à leur rythme et de la manière qu'ils souhaitaient.

Actuellement, ils ne trient que des semences céréalières.

LES SAVOIRS AGROÉCOLOGIQUES

ZOOM sur le tri du méteil

À l'exception du blé et de l'orge en pur, Patrick et Grégory cultivent essentiellement du méteil et trient toutes leurs récoltes en même temps grâce au Petkus. Suivant comment le tri est effectué, ils peuvent séparer plus ou moins l'avoine et l'épeautre (grosses graines qui prennent facilement l'aspiration) du reste du mélange. Ils ré-harmonisent ensuite vaguement la composition du méteil avec les semences issues de leurs cultures en pure. De plus, leurs machines trient facilement les adventices comme le rumex ou le chardon. Concernant le tri, « je suis moins exigent que certains puisque je ne vends pas mes semences», nous explique Patrick.

LE RETOUR DE L'AGRICULTEUR

Patrick insiste sur le fait que l'activité de tri sur la ferme n'est possible que parce qu'ils sont 2 : « si j'étais seul, je ne sais pas si je le ferai ». Pour trier, il faut des moyens humains et économiques qui ne sont pas accessibles à toutes les exploitations. Par contre, avec le coût des intrants qui augmente de plus en plus, il est facile de s'y retrouver financièrement.

INTÉRÊTS DU POINT DE VUE DE L'AGRICULTEUR

Les deux associés trient l'ensemble de leurs céréales grâce à deux machines.

Patrick Frayssignes nous en donne son avis :

• Le nettoyeur-séparateur effectue le même travail qu'une table densimétrique mais est beaucoup plus abordable. « Cette année, on a trié toutes les semences de céréales uniquement avec cette machine. »
• Le vieux trieur alvéolaire Marot est assez contraignant pour les agriculteurs mais il calibre très bien les grains en différentes catégories grâce aux grilles extérieures et enlève efficacement les grains cassés grâce aux alvéoles du cylindre.

Ils passent environ 4 jours à effectuer l'ensemble de l'étape de tri, qui comprend la préparation, le tri, le nettoyage, etc.