L’objet de ce manuel n’est pas de présenter les techniques de l’agroécologie mais plutôt de fournir les clefs pour comprendre de manière simple les processus biologiques et sociaux impliqués, les limites avérées du modèle industriel et les principes d’un système alimentaire soutenable.
Cet ouvrage ne vise ni la neutralité, ni le consensus.
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Éditions Charles Léopold Mayer. 2016. 160 pages
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