Intérêts et points de vigilance

Intérêts agronomiques

Contrôle de la vigueur de la vigne
Meilleur état sanitaire de la vigne (botrytis, mildiou)
Meilleure structure du sol
Augmentation de la teneur en matière organique sur l’horizon de surface
Augmentation de l’activité biologique du sol
Sol plus portant qui facilite le passage des machines
Augmentation de la perméabilité du sol, meilleure capacité de rétention de l’eau
Diminution de l’évaporation par rapport à un sol nu
Meilleur contrôle du développement des adventices

Équilibre à trouver pour ne pas générer un excès de concurrence hydro-azotée avec la vigne et générer une baisse trop forte de rendement
Adhérence qui peut être diminuée dans les fortes pentes
Assèchement de l’inter-rang si consommation d’eau excessive du couvert
Envahissement possible par des espèces indésirables dans les couverts spontanés

Choix des espèces, largeur de l’enherbement, nombre d’inter-rangs enherbés, durée de l’enherbement (temporaire ou annuel), apport d’azote localisé ou foliaire, léger défanage
Travailler l’inter-rang (destruction du couvert avant la phase de concurrence), mulcher le couvert, ou réaliser des tontes à partir du printemps
Semer un nouveau couvert ou enrichir le couvert spontané avec des espèces souhaitées (sursemis)

Transfert des produits phytosanitaire réduit grâce à la réduction du ruissellement et de l’érosion
Réduction de la lixiviation des nitrates
Augmentation de la biodiversité dans les vignes
Augmentation de l’activité biologique du sol
Diminution de l’usage des herbicides

Vins plus qualitatifs (augmentation du degré alcoolique, diminution de l’acidité, plus de polyphénols)
Organisation du travail plus souple
Vignes plus esthétiques