Miser sur les circuits courts en diversifiant les clients (Marché Terres de Sources, vente directe par colis et/ou à la ferme, boucherie
Miser sur la diversification et la complémentarité des productions : viande de porc, viande d'Angus, viande mouton, jus de pomme et cidre, miel et céréales de vente (sarrasin, cameline, …)
Limiter les charges en intrants
Limiter les investissements en utilisant au mieux l'existant
Travailler avec des prestataires tant au niveau des travaux agricoles que de la transformation des produits
Bénéficier de la valeur ajoutée du marché Terres de Sources et de la rémunération pour prestation de service de l'eau
STRATÉGIE AGRONOMIQUE
Maintenir un élevage ruminant à l'herbe pour mettre en place une rotation longue avec les prairies temporaires et les différentes cultures
À terme devenir autonome en aliments pour les porcs avec la mise en place d'une fabrique d'aliments
Développer un élevage extensif d'Angus tout herbe et pâturant
Réduire l'utilisation des intrants grâce à la rotation longue et l'introduction de légumineuses fourragères
Plantation de haies pour renforcer le contrôle biologique
STRATÉGIE ENVIRONNEMENTALE ET SOCIALE
Au niveau environnemental la diversification des cultures devrait permettre une réduction de l'usage des produits phytosanitaires
L'introduction de légumineuses fourragères, une bonne gestion du fumier (mise en place d'une fumière) devraient permettre de réduire l'usage de l'azote chimique
La replantation de haies devrait permettre d'accroître la biodiversité de la ferme
S'impliquer activement dans le marché Terres de Sources et rechercher des débouchés locaux dans les boucheries et autres magasins